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市販のバウムクーヘンにトッピングするだけ♡デコレーションリースケーキ

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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。市販のバウムクーヘンが華やかに大変身!スポンジを焼かなくても、クリームを泡立てなくても、イイんです!トッピングもいちごと市販のお菓子なので楽チン。お好みに合わせて、楽しくアレンジできるレシピをご紹介します!

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 約20分

市販のバウムクーヘンで、デコレーションリースケーキのレシピ

材料(8人・15cm1台分)

バウムクーヘン…1個(直径約15cm)
ホワイトチョコレート…45g
生クリーム…大さじ2と小さじ1
いちご…8粒(中くらいのサイズ使用)
枝状チョコレート菓子…4本または適量
パンプキンシード…20粒くらいまたは適量

作り方

① ホワイトチョコレートは、粗く刻む。

② 生クリームは耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで30~40秒ほど、または温まるまで加熱する。

③ ②に①を加えたら、そのまま余熱で溶けるまで1~2分ほど待つ。

(この時点では、混ぜなくても大丈夫です。温めた生クリームに、ホワイトチョコが浸かるよう、容器をゆっくりと数回揺らしてください。)

待っている間に、いちごの準備をします。

④ いちごはヘタを取り除き、4つを縦半分に切る。残りの4つは、縦に6枚の薄切りにする。

⑤ 余熱で柔らかくなった③はスプーンを使って、滑らかになるようかき混ぜてガナッシュにする。

(ホワイトチョコレートが溶け切らない場合は、再度電子レンジに入れます。様子を見ながら数秒ずつ温めます。)

ポイント

使う時は、かき混ぜながら粗熱を取り、コンデンスミルクよりもすこし固めになるまで冷ましてください。

⑥ バウムクーヘンを皿の上に置き、上から⑤をスプーンで少しずつかけていく。

⑦ ④のいちごを、縦半分の物と薄切りにした物を交互に置いていく。

⑧ 枝状チョコレートとパンプキンシードを飾ったら出来上がり。

ガナッシュは、縁に沿ってかけていくと、自然に垂れていきます。隙間がある時は、スプーンの背で埋めていきます。

柔らかくて、トッピングが乗せにくい場合は、10分ほど冷蔵庫に入れ冷やすと、扱いやすくなりますよ。

バウムクーヘンを活用すれば、簡単にリースの形をしたケーキが作れます。

リースは、「永遠」の意味があり、恋人と一緒に食べると幸せになれるそうですよ。

マカロンやほかの果物、ナッツなどでトッピングをお好みでアレンジしてみて下さいね。

家族や恋人と一緒に楽しみながら、ぜひ「市販のバウムクーヘンで、デコレーションリースケーキ」を作ってみて下さい!

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この記事の著者

茂木奈央美

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