型なしでOK！思い立ったらすぐ作れる！ナッツとチョコチップの簡単ごつごつクッキーレシピ

ナッツとチョコチップのごつごつクッキーのレシピ

今回作っていくのは、生地を伸ばしたり、冷やして休ませたりしない、ドロップタイプのクッキーです。スプーンでポテっと落として焼くだけなので、初心者さんや小さなお子様でも簡単に作れておすすめですよ。

材料（約20枚分）

無塩バター　50g
きび砂糖　40g
塩　ひとつまみ
全卵　30g
アーモンドプードル　15g
薄力粉　75g
ベーキングパウダー　小さじ1／3
くるみ　20g
混ぜ込み用チョコチップ　20g
仕上げ用チョコチップ　20g

下準備

・無塩バターと全卵は常温に戻して柔らかくしておく。
・くるみは160℃のオーブンで約10分程度ローストして、冷ましてから粗く刻んでおく。

作り方

①　ボウルに無塩バター・きび砂糖・塩を入れ、ホイッパーでなめらかなクリームに状になるまで混ぜる。

②　溶いた全卵を分離しないように少しづつ加えて、その都度しっかり混ぜる。

③　アーモンドプードルを加え混ぜる。

④　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なるべく練らないようにサックリと、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

⑤　刻んだくるみと混ぜ込み用チョコチップを加えザっと混ぜる。

⑥　オーブン天板にオーブンシートを敷き、スプーンを2本使って、少し間隔を空けて生地をポテっと落とす。

※あまり腰高にし過ぎると火の通りが悪くなるので、気持ち平たくなるように。

⑦　仕上げ用チョコチップを満遍なく表面に散らす。

⑧　160℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。

⑨　焼成後は網の上に移して冷ます。

ナッツとチョコチップのごつごつクッキーの出来上がり。

中にも表面にもチョコチップがたっぷりで、とっても贅沢な味わいです！くるみのコリっとした食感と香ばしい風味もたまらなく美味しい♪

くるみはお好みで他のナッツに変えても◎アーモンドやカシューナッツなどで作っても美味しいですよ。

素焼きされている物を使用すれば、ローストの手間が省けてさらに簡単に作れます。

チョコは焼いたら少し崩れてしまうかもしれませんが、板チョコでもOKです。

ホットコーヒーのお供にぴったり！

ドロップタイプのクッキーは、生地を作ってからすぐに焼いて食べることが出来るので、材料さえあればあっという間に作れます。

普段のおやつはもちろん、ラッピングしてプレゼントにもおすすめです！

ぜひお気軽に作ってみて下さいね。

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