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光にあたるとキラキラ輝く☆見て可愛い♡食べておいしい!鉱物風アイシングクッキー

鉱石をモチーフにしたアイシングクッキー♪結晶みたいに光に当たるとキラキラでうっとり。今回は見て可愛い、食べておいしい鉱物風アイシングクッキーをご紹介します♡

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • ・クッキー作成 約30分
  • ・クリーム作成 約10分
  • ・デコレーション クッキー1枚 10分~15分(乾燥工程は入りません)

クッキーの作り方

材料

・薄力粉 100g
・バター 50g
・砂糖 15g
・卵 12g

作り方

① ボールに常温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜる。

② 砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

③ 溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

④ 薄力粉をふるいながら加える。

⑤ ゴムべらで切るように混ぜる。

⑥ そぼろ状になったら手で生地をまとめ、適当な大きさに丸めてめん棒で伸ばす。

⑦ あらかじめ160℃に温めておいたオーブンで15分~17分程度焼く。(焼く時間は家庭のオーブンに合わせて調整してください。)

アイシングクリームの作り方

材料

・粉砂糖 100g
・乾燥卵白 5g
・水 10~15g
・食用カラージェル

作り方

① ふるった粉糖・乾燥卵白に水を加えハンドミキサーで10分程度混ぜアイシングクリームを作ります。

② 線を描く場合はクリームの先がおじぎするくらいの硬さにします。

③ 塗りつぶす場合は水を多めに水分調節します。

クリームで描いた線が5秒くらいで消える固さにします。

④ クリームを絞り袋やコルネに詰めます。

鉱石風クッキーの作り方

① 好きな色の飴を砕いておきます。

② 少し硬めのアイシングクリームで縁を描きます。

③ クリスタルシュガーを付けます。

④ ゆるめのアイシングクリームを周りに流し込みます。

⑤ 真ん中にアイシングクリームを流し、砕いた飴を飾ります。

⑥ 食用のゴールドパウダーをアルコールで溶いたものを縁に塗ったら完成です。

カラフルな飴で挑戦しよう

色のついた飴を使えばいろんな鉱石風クッキーができますよ。オリジナルクッキーに挑戦してみるのはいかがでしょうか?

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執筆者:candytuft



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