このレシピを試すのにかかる時間
- ・クッキー作成 約30分
- ・クリーム作成 約15分
- ・デコレーション クッキー1枚 3分（乾燥工程は入りません）
クッキーの作り方
材料
・薄力粉 100g
・バター 50g
・砂糖 15g
・卵 12g
作り方
① ボールに常温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜる。
② 砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
③ 溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
④ 薄力粉をふるいながら加える。
⑤ ゴムべらで切るように混ぜる。
⑥ そぼろ状になったら手で生地をまとめ、めん棒で厚さが均一になるように伸ばしたらラップに包んで冷蔵庫で2時間程度休ませる。
⑦ クッキー型で抜く。
⑧ あらかじめ160℃に温めておいたオーブンで15分～17分程度焼く。（焼く時間は家庭のオーブンに合わせて調整してください。）
アイシングクリームの作り方
材料
・粉砂糖 100g
・乾燥卵白 5g
・水 10～15g
・食用カラージェル 適量
作り方
① ふるった粉糖･乾燥卵白に水を加えハンドミキサーで10分程度混ぜアイシングクリームを作ります。
② クリームで描いた線が5秒くらいで消えるかたさにします。
③ 食用のカラージェルで好きな色に着色したクリームを絞り袋やコルネに詰めます。
クッキーをアイシングクリームでデコレーション
① アイシングクリームで縁をなぞります。
② 中を埋めます。
③ 顔を描きます。
ミニサイズは
こちらのクッキー型はミニサイズなので沢山作って瓶に入れてギフトにしてみてはいかがでしょう？
スイーツの飾りにちょこんと乗せても可愛いですよ。ぜひお試しあれ！
