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もも缶1個丸ごと使い切り!1つ93円でお店みたいなムースゼリーレシピ

暑い季節はフルーツの缶詰を買う機会が多くなりますよね。よく冷やしてそのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに混ぜたりシェイクにしたりとフルーツ缶は1年を通して使える便利な食材でもあります。今回はももの缶詰を使ったとろける食感のムースをご紹介します。果肉からシロップまで丸ごと1缶使い切りレシピです。

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • 30分(冷やす時間は除く)

このレシピを試すのにかかる金額

  • 1個 93円

順番に混ぜて固めるだけ!ムース作りは意外と簡単♪

材料(カップ4個分)

・白桃の缶詰(果肉250g程度の物) 1個
・レモン汁 大さじ1・1/2
・ヨーグルト 80g
・ゼラチン 5g
・生クリーム 100cc
・卵白 2個分
・グラニュー糖 40g
◆缶詰のシロップ 150cc
◆砂糖 大さじ2
◆レモン汁 小さじ2
◆ゼラチン 3g

作り方

まず、ももの果肉とレモン汁、ヨーグルトをミキサーにかけピューレ状にします。

生クリームをボウルに入れ下を氷水で冷やしながら6分立てに泡立てます。

別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立て機で混ぜ、しっかりしたメレンゲを作ります。

もものピューレと生クリームを混ぜ合わせ、メレンゲをひとすくい加えよく混ぜます。

ゴムベラに持ち替え、メレンゲを2回に分けて加え切るように混ぜます。

湯大さじ3で溶いたゼラチンを加え全体を混ぜたら、用意した型に流し入れ冷蔵庫で冷やします。

上に乗せるゼリーを作ります。

缶詰のシロップを耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分加熱しゼラチンと砂糖、レモン汁を加えよく混ぜます。
冷蔵庫で固まるまで冷やしたらフォークで粗く砕きます。

ふわふわん♡とろける~まるでお店のような仕上がりの贅沢ムース

ムースの上に砕いたゼリーをのせお好みでフルーツを飾るともものムースの完成です!
今回は黄桃(分量外)を角切りにしたものとミントの葉を上に飾りました。

ふんわりムースにキラキラしたゼリーがまるでお店のスイーツのよう。
食後のデザートやおもてなしスイーツにもピッタリです♪

ひと口食べると、口の中でふわふわとろ~り♡
とろける食感のムースはもものフレッシュ感たっぷり。
上に乗せたゼリーは甘酸っぱく、全体的にさっぱりいただけるので、暑い日にもぴったりです。

なんといっても、果実からシロップまで一缶無駄なく使えるのが嬉しいですよね!
材料は気軽に手に入るものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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執筆者:うさぎママ



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