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暑い夏、食べたくなるのがさっぱりしたのど越しのゼリー!食欲の落ちる夏でもゼリーならスッと喉を通るので食べやすいですよね。今回は100均のまんまる製氷器で作る、可愛くて夏にぴったりなゼリーのレシピをご紹介していきます。
100均の製氷器は種類がたくさん。普通の四角い製氷器はもちろん、長方形の物やハート型など色々あります。
中でもイチオシはこの大きな丸い氷が作れる製氷器!
グラスにドーンっと入っていると豪華に見えますよね。蓋をセットすると本当にまんまるの氷になります。
パカッと外しやすいので、ゼリーを作るのにもおすすめですよ♪
・水 300cc
・砂糖 40g
・アガー 10g
・レモン汁 大さじ1
・フルーツ(キウイ・苺・オレンジなど) 適量
※フルーツはお好みのものでOKです。
砂糖とアガーをあらかじめ小さな器に入れてよく混ぜ合わせておく。(アガーはダマになりやすいので必ず砂糖と混ぜ合わせておいて下さい。)
① フルーツを一口大にカットし、製氷器に適量入れる。
② 鍋に水と砂糖&アガーを入れてよく混ぜる。火にかけて混ぜながら煮溶かしていく。
③ 沸騰したらそのまま1分程混ぜながら加熱し、火を止める。
④ 火から下ろし、レモン汁を加えて粗熱を取る。熱が抜けたら用意しておいた製氷器に流し入れる。※アガーは常温でどんどん固まってくるので、冷まし過ぎに注意して下さい。
フタをして輪ゴムで括って止め、冷蔵庫で冷やし固める。(フタをした時に、フタについた小さな穴から飛び出る位ゼリー液を入れると綺麗なまんまるに仕上がります。)
しっかり冷え固まったらフタを外してゼリーを取り出す。
プルン!と簡単に取り出せます。器に移して出来上がりです。
とっても綺麗なまんまるに仕上がりました♪フルーツを変えればアレンジ自在!水をジュースに変えて作っても美味しいですよ。
水300ccに対してアガー10gが覚えやすく、型から取り出しやすい配合なので、ここに気を付けて作って下さいね。
フルーツゼリーも美味しいけれど、シンプルなコーヒーゼリーも美味しいですよ!アガーではなく、ゼラチンで作るコーヒーゼリーのレシピもご紹介します。
・コーヒー 350cc
・砂糖 40g
・板ゼラチン 10g
・板ゼラチンを氷水で戻しておく(粉ゼラチンを使う場合は5倍の水で戻しておく)。
① 鍋にコーヒーと砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。
② フツフツしてきたら火を止め、ゼラチンを入れて溶かす。ボールに移し、底を氷水に当てて冷やす。
③ 製氷器に流し入れる。
④ フタをして輪ゴムで括って止める。冷蔵庫で冷やす。
冷えたら型から外して出来上がり。コーヒーミルクや牛乳をかけて頂くと美味しいです♪コーヒーはお好みの濃さで淹れた物を使って下さいね。
コーヒーゼリーのコーヒーをそのまま牛乳にしてアレンジするとミルクゼリーになります。お好みでフルーツやソースなどをかけて頂くのがおすすめです。
プリンよりもあっさりしてて、ツルンと喉越しよく美味しいですよ!
暑い日には冷たくてまんまるの可愛いゼリー、ぜひ作ってみて下さいね♪
この記事のライター
製菓衛生師
nyonta
6649
製菓衛生師。北海道在住。製菓学校卒業後、ホテルのパティスリーやカフェで勤務した後、現在は自宅で趣味としてお菓子作りを行う。製菓材料店や製菓道具店のレシピスタッフとしても活動中。旬の食材を使い、お菓子で季節を感じられるよう常に心掛けている。作ったお菓子はブログ・HPにてレシピ公開中。
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