ログイン・会員登録すると好きな記事をお気に入り登録できます

イタリア発!少ない食材で簡単に作れて美味しい♡「貧乏人のパスタ」って!?

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。貧乏人のパスタ(スパゲッティ・ポヴェレッロ)ってご存知ですか?イタリアの独身男性の得意料理とも言われています。今回は、冷蔵庫にあるもので作れてとっても簡単な、スパゲッティ・ポヴェレッロのレシピを紹介します。

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 約15分

このレシピを試すのにかかる金額

  • 約100円(1人分)

貧乏人のパスタ(スパゲッティ・ポヴェレッロ)・レシピ

貧乏人のパスタ(スパゲッティ・ポヴェレッロ)ってご存知ですか?

そもそも貧乏人のパスタって!?冷蔵庫にこれといった食材が何にもないけれど、卵とチーズならいつも冷蔵庫にあるから、このパスタなら作れる、という事で、貧乏人のパスタと呼ばれているようです。

ですが、イタリア料理の賄い料理では人気ナンバーワンなほど、少ない食材で簡単に作れて美味しい、人気のパスタです!

作り方もとっても簡単!半熟卵と粉チーズで作ったソースにパスタを絡め、半熟の目玉焼きを乗せるだけ!

これならイタリアの独身男性でも作れそう!?少ない食材でとっても簡単に作れるのに、お味は絶品。

卵と粉チーズで作られたソースは、旨みとコクがたっぷりで、パスタによく絡みます。

材料(1人分)

パスタ(スパゲッティー) 100g
卵 2個
オリーブオイル 大さじ1杯
粉チーズ 大さじ2杯
パスタのゆで汁 30〜50ml
岩塩・黒粒胡椒 各少々

作り方

① 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加えてパスタを、袋に記載されている茹で時間のマイナス1分で茹で上げます。(※パスタの茹で汁は、水1Lに対し、塩10g加えて下さい。)

② 熱したフライパンにオリーブオイルを引いて卵を割入れ、半熟になったら1つは取り出し、もう片方の卵は裏返して1分ほど焼き、粗く砕いてゆで汁を加えて乳化させます。

③ ②に①のパスタ・粉チーズを加えて絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整えます。

④ お皿に盛り付け、②で取り出した卵を乗せたら、完成です!

お好みで、仕上げにも黒粒胡椒、さらに粉チーズをかけても美味しいです。

卵と粉チーズのみのシンプルな食材で作られたパスタですが、ソースには旨みとコクが溶け込んで絶品です。

卵はたいてい冷蔵庫に常備されてますし、粉チーズも冷蔵庫に眠っていそうな食材ですので、思い立ったらいつでも作れるパスタです。それこそ、給料日前のお財布がさみしい時のごはんにも!

良かったらぜひ、この貧乏人のパスタ(スパゲッティ・ポヴェレッロ)をレパートリーに加えて、給料日前の救世主にしてみてはいかがでしょうか?

「#おうちイタリアン」の記事をもっと見る


/

この記事の著者

sachi

ありがとうを贈るとライターさんの励みになります

トップへ戻る




michillの人気ランキング

SNSでも新着記事をお知らせしていますmichill 公式アカウント

ログイン・無料会員登録