日本初の「ワイン特区」でワイン三昧♡星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳の限定ステイプラン

日本初の「ワイン特区」でワインに浸るステイプラン

出典：星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」では、2024年9月1日〜11月30日の平日限定で、山梨県の希少なワインと八ヶ岳のテロワールを堪能できる「究極の山梨ワインステイ」が販売されます。

山梨県は今や世界的なワインの銘醸地として知られており、四季の変化に富んだ風土はワインを造るのに適した環境であると言われています。

また、リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区」に認定されたエリア。葡萄が育ったこの土地で山梨県のワインを味わってほしいとの思いで企画されたのが本プランです。

ウェルカムワインやディナー、ディジェスティフでは、「ドメーヌ ミエ・イケノ」や「BEAUPAYSAGE（ボーペイサージュ）」をはじめとした山梨県を代表する希少なワインの数々を提供。さらに、施設内の「八ヶ岳ワインハウス」では、厳選した山梨県のワイン24種類の飲み比べを滞在中の好きなタイミングで楽しめます。ワインリゾートが提案する山梨県の希少なワインに浸る1泊2日のステイプランです。

ウェルカムワインから始まる2日間♡

出典：星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

「究極の山梨ワインステイ」ではチェックイン後、客室「ワインスイートメゾネット」でウェルカムワインを楽しめます。提供されるのは「日本ワイナリーアワード2023」で五つ星を獲得した丸藤葡萄酒工業株式会社の「エチュードルバイヤート2021」。

2杯目には同じワインと梨のピューレを合わせた秋らしいカクテルを。同じワインの味わいの変化を楽しめます◎

出典：星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

ディナーは2024年4月にリニューアルオープンしたメインダイニング「OTTO SETTE（オット セッテ）」にて。ソムリエが厳選した希少な山梨県のワインを堪能できます。

ディナーとともに楽しめるのは「ドメーヌ ミエ・イケノ」（山梨県北杜市）や「BEAU PAYSAGE（ボーペイサージュ）」（山梨県北杜市）など山梨県を代表するワイナリーの希少なワイン。

2016年が最終ヴィンテージで現在では栽培が行われていない畑で造られた「クラハラ　ニュアージュ　2013　LIB 」（BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市）や「ツガネ　ル・ヴァン　2019」（BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市）などが提供されます。

ワインを熟成、貯蔵するための空間「ワインカーヴ」を表現した空間で秋の味覚をふんだんに使った料理と山梨県の希少なワインとマリアージュを堪能できますよ。

出典：星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

さらに、食後には客室「ワインスイートメゾネット」で食後の余韻を楽しむディジェスティフが提供されます。ディジェスティフには、シャルドネを使ったブランデー「オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン　ボーペイサージュ　シャルドネ2016」（BEAU PAYSAGE／山梨県北杜市）を用意。

洋梨や白い花を想起させるフローラルなニュアンスとほのかなスパイス、透明感のある味わいが魅力です。シェフ特製のボンボンショコラと共に食後の余韻に浸る贅沢なひとときを過ごせます◎

24種類のワインを飲み比べ

出典：星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

本プランで見逃せないのが、山梨ワインの飲み比べ。滞在中好きなタイミングで、「キスヴィン　シャルドネ　2022」（KisvinWinery／山梨県甲州市）や「シャトーマルス　日之城カベルネ&メルロー遅摘み2019」（マルス穗坂ワイナリー／山梨県韮崎市）など、ソムリエが厳選した24種類の山梨県のワインを八ヶ岳ワインハウスで自由に飲み比べることができます。

本プランではレイトチェックアウトができるので、2日目も時間に追われることなくワインを堪能することが可能です。

ワインにどっぷりと浸かれる「究極の山梨ワインステイ」。定員は1日1組 （1組は1名〜2名）で、公式サイトにて7日前までの予約が必要です。ワイン好きのみなさんは要チェックの宿泊プランです！

「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」基本データ

出典：星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳

＜住所＞〒408-0044　山梨県北杜市小淵沢町129-1
＜TEL＞050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
＜客室数＞172室
＜アクセス＞JR小淵沢駅から車で約5分（無料送迎バスあり）

※2024年8月時点の情報です。詳細は、「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治