宮城の食材をフランス料理の技でアレンジ♡春限定「伊達な茶会アフタヌーンティー」

春の訪れを開放的な空間でお祝い♡

出典：界 秋保

宮城県仙台市の「界 秋保」では、2026年4月1日から6月30日までの期間限定で、春の「伊達な茶会アフタヌーンティー」が提供されています。

長い冬を越えて色彩が溢れ出す東北の春の訪れを祝し、地元宮城のおいしいものを独創的にモダンに編み直した全11品が「せせらきラウンジ」に勢ぞろい。仙台藩主・伊達政宗公が愛した「新しいものへの好奇心」をエッセンスに、みずみずしい春を味わう贅沢なティータイムです。

宮城のおいしいをモダンにアレンジ♡オリジナルの全11品

出典：界 秋保

アフタヌーンティーで提供される品々は、宮城の食材をフランス料理の技法で昇華させた、和と洋が軽やかに重なり合う春限定のラインナップ。地元で長年愛されてきた味覚を、和紅茶やスパークリングに合うよう軽やかに仕上げています。

セイボリーには、香ばしい仙台麩に味噌漬けのクリームチーズと生ハムをのせた「仙台麩のカナッペ」や、宮城おなじみの笹かまぼことクリーミーなタラのペーストを組み合わせた「笹かまぼことタラのブランダード」など、遊び心あふれる一品が揃います。

出典：界 秋保

スイーツには、仙台といえば外せない「ずんだモンブラン」が登場♡ 春の芽吹きを思わせる鮮やかな緑のずんだクリームに、爽やかなクリームチーズとラズベリーを添えた一品です。

ぷるんとした桜のジュレが美しい「桜と苺のベリーヌ」や、桜餡を閉じ込めた「桜のタルト」など、春の訪れを祝う華やかなスイーツが勢ぞろい！

思わず写真を撮りたくなる彩りの豊かさも楽しみのひとつです♡

3つのエッセンスが溶け合う特別なティータイム♡

出典：界 秋保

目の前に並ぶ繊細なスイーツやセイボリーを、さらに表情豊かに引き立てるのは、宮城の歴史や情熱を宿した乾杯とお茶です。

まずは、熟度や糖度を厳格にチェックし、一粒一粒を丁寧に磨き上げた「ミガキイチゴ」のスパークリングで華やかにスタート。微炭酸で、甘い一口は、まさに春の味。彩りゆたかなセイボリーやスイーツとも相性抜群です。震災から立ち上がった生産者の物語が重なる一杯が、心を前向きにしてくれます。

お茶には、伊達政宗公が広めたとされる石巻・桃生の茶畑から届く「kitaha-ほうじ和紅茶」を。寒い土地で育った肉厚な茶葉を焙じた香ばしくも優しい甘みが、ずんだや桜餡の風味にぴったり寄り添います◎

伊達政宗公ゆかりのストーリー、生産者の情熱、そして川のせせらぎが寄り添う静かな時間。これら3つのエッセンスが溶け合い、日常を忘れる特別なティータイムを彩ります。

このアフタヌーンティーの舞台は、窓の外に芽吹きの森と名取川の清流が広がる「せせらきラウンジ」。春らしい彩りと開放感に満ちた空間で、日常を忘れる特別なひとときをぜひ体験してみて♡

「伊達な茶会アフタヌーンティー」概要

出典：界 秋保

期間：2026年4月1日〜6月30日（4月29日〜5月6日は除く）
時間：13:30〜14:30
場所：せせらきラウンジ
料金：1名6,000円（税込）
含まれる内容：セイボリー・スイーツ（全11品）、kitaha-ほうじ和紅茶、ミガキイチゴのスパークリングワイン
定員：1日4組10名まで
対象：宿泊者限定
予約：公式サイトにて10日前までに要予約

「界 秋保」基本データ

出典：界 秋保

仙台の奥座敷である秋保温泉に佇む温泉宿。目の前に広がる渓流や自然の風景を眺めながら、仙台藩主・伊達政宗公がもたらした、斬新で粋な文化から着想を得たおもてなしを楽しめます。

＜住所＞〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元平倉1番地
＜TEL＞050-3134-8092（界予約センター）
＜客室数＞49室
＜アクセス＞JR仙台駅より車で約30分、仙台空港より車で約45分

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※2026年4月時点の情報です。詳細は、「界 秋保」の公式サイトにてご確認ください。

文：岡村幸治