#バルサミコ酢の記事一覧（4件）

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、栗原はるみさんの「にんじんのバルサミコ酢サラダ」のレシピを再現します。ピーラーで作れるので包丁いらず！簡単なのにおしゃれなサラダができあがりますよ。

管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。年末に向けて、パーティー料理を作る機会も増えてくるのではないでしょうか。いつものサラダにひと手間加えて焼くだけで、お店レベルのサラダの出来上がり。バルサミコソースをかければ、パーティー料理としてもぴったりな華やかなサラダが楽しめます。

ビネガー・発酵料理研究家のいわまあきこです。大掃除を意識する季節。冷蔵庫などに眠っている調味料の中に、お酢はありませんか？「バルサミコ酢、買ってみたけど一度しか使わなかった！」というお声も聞きます。というわけで今回は、余りがちなバルサミコ酢の活用レシピを3品ご紹介します。

甘辛が美味しい筑前煮に、隠し味のバルサミコ酢をプラス。味の染みた鶏肉と根菜類は、さっぱりとしてコクも出ます。多めに作って、作り置きも可能です。