「今日のbeautyレシピ」イワシとローストトマトのサラダ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：180kcal
■塩分：0.9（1人分）

・いわし缶（水煮）…1缶（100g）
・プチトマト…4個（60g）
・ベビーリーフ…1/2袋（50g）
・パクチー…1/4袋（10g）

＜ドレッシング＞
・オリーブ油…大さじ1（12g）
・赤ワインビネガー…大さじ1（15g）
・塩…小さじ1/6（1g）
・はちみつ…小さじ1（7g）
・チリパウダー…小さじ1/3（1g）

1．プチトマトを半分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱をいれたオーブンで10分焼く。
2．パクチー、いわしは食べやすい大きさに切る。オリーブ油、赤ワインビネガー、はちみつ、塩、チリパウダーを混ぜる。
3．ボウルにベビーリーフ、パクチーを入れ、ドレッシングを回しかけ、さっくりと混ぜ合わせる。
4．器に盛り、いわし、プチトマトをのせる。