作り置きスープのおすすめレシピ20選！1週間のアレンジや保存方法もご紹介♪
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目次
作り置きスープのおすすめレシピ特集
スープが作り置きできると何かと便利ですよね。忙しい朝や何もしたくない日の献立に手早くプラスできます。そこで今回は、作り置きのスープでおすすめのレシピをたくさんご紹介♪
1週間のアレンジや保存方法なども紹介するので参考にしてくださいね。ここでは定番のものや洋風、和風のスープなどのカテゴリに分けてピックアップしました。早速どのようなスープが作り置きできるのか、レシピを見ていきましょう！
作り置きスープのおすすめレシピ☆定番
たくさん作って冷凍もできる！トマトソース
トマトの缶詰をたっぷり使用した美味しいトマトソースです。玉ねぎやベーコンなど入っていて酸味だけではなく、旨味もたっぷり詰まっています。食材を調味料と一緒に煮込むだけで作れる優れもの。
煮込む時間はかかりますが、まとめて作っておけば冷凍の作り置きができて重宝しますよ。スープにする時は、コンソメスープの素と一緒にお湯を注げばあっという間にできあがります。
簡単な作り方！コンソメスープの素
にんじんや玉ねぎ、ピーマンの野菜をたくさん使用した人気の作り置きレシピです。それぞれの野菜を細かくカットして、レンジで加熱するだけの簡単な作り方に。
野菜は熱の入り方が違うので、別々で加熱するのがポイント。玉ねぎから出た水分は捨てずに、熱いままコンソメスープと混ぜ合わせてくださいね。作り置きしておけばお湯をかけるだけで、コンソメスープのできあがりです。
これがあれば安心！おすすめの味噌汁の素
とても便利なのが、お湯を注ぐだけでスープができあがる作り置きですよね。この作り置きはネギを炒めて、調味料と味噌を一緒に合わせるだけで完成します。10日間日持ちする人気のレシピです。
お湯を注いで美味しい味噌汁が完成します。お好みで乾燥わかめを入れても良いでしょう。普段の献立にあっという間に完成するスープがあると重宝しますよ。
おすすめ！野菜の簡単スープストック
野菜くずや皮をじっくりと煮込んでスープストックに仕上げた作り置きです。料理した時に野菜くずや皮を冷凍保存して貯めておくのがおすすめです。
じっくりと時間をかけて野菜の出汁を出すことで無添加の美味しいスープができますよ。
これがあれば1週間であっという間に使い切り、様々な料理に活用できます。製氷機に入れて使いたい時に使うのも良いでしょう。
作り置きスープのおすすめレシピ☆アレンジ
人気の美味しい作り置き！塩ネギだれの素
ネギとニンニクがたっぷり入ったこの美味しいスープの素は、アレンジが様々できるアイデアレシピです。作り置き冷凍や冷蔵で1週間日持ちするので、たくさん作っておくと何かと便利ですよ。
スープにする時は春雨や好きな野菜を加えればお手軽に作れます。簡単で人気のスープの素を作って、毎日の献立に役立ててくださいね。卵焼きやサラダに活用してもOKです。
おすすめ！豚バラとキャベツのもつ鍋風
栄養がたっぷり詰まったこのレシピは、一人暮らしの作り置きにぴったりなアレンジ料理です。キャベツやニラなどがたっぷり入ったスープは、スタミナ満点で栄養たっぷりですよ。
豚肉の旨味もスープに溶け込んで絶妙な美味しさになっています。もつ鍋風にしているためおかず感覚で食べられるでしょう。この作り置きがあれば、温めなおすだけで食べられてとても便利です。
美味しい人気のレシピ！鶏団子の春雨スープ
具材を作り置きしたこのアレンジ料理は、美味しい簡単なスープです。春雨や和風出汁など加えて温めるだけでできます。鶏肉の旨味が感じられて絶妙な味バランスになりますよ。
食べ応えがある料理はこれだけでも大満足できる一品に。温野菜も作り置きしておけば何かと重宝します。栄養バランス取れたスープは、ダイエットをしている人にも安心して食べられるでしょう。
簡単で人気！野菜と豆のカレーチーズスープ
この料理はたっぷりの野菜と豆を使用した美味しいアレンジレシピです。作り置きをすれば、いつでも手軽に栄養が摂取できます。
豆には良質なタンパク質が含まれているので、毎日食べるのがおすすめ。ベーコンの旨味やカレーの風味が感じられて、美味しく食べられるでしょう。
作り置きをして朝食やランチに活用してみてはいかがでしょうか。チーズのコクもアクセントになっています。
作り置きスープのおすすめレシピ☆中華
大人気！手羽先と白菜のパイタンスープ
このレシピは白菜や鶏肉の旨味がしっかり詰まった、作り置きができる美味しいスープです。手羽先を加えることでコラーゲンもたくさん摂取できますよ。
白菜はトロトロになるまで煮込んで、甘みをプラスしてくださいね。作り置きできるように少し煮汁を少なめにしているので、食べる際には水を足して調整しましょう。春雨を加えてボリュームを出しても良いでしょう。
一人暮らしにおすすめ！きのこサンラータン
きのこと豚肉がたっぷり入った、美味しいスープを作り置きにしましょう。作り方は簡単で豚肉を炒めてから、他の食材と調味料を合わせて煮込むだけです。
きのこの種類はえのきや椎茸など、好きなものを使用してください。なめこを使う場合は煮込むと色が悪くなってしまうので、お酢を入れるタイミングで投入するのがポイント。この作り置きがあれば、ヘルシーに食べられて元気になりますよ♪
おすすめ！脂肪燃焼できる美味しいスープ
白菜やにんじん、トマトなどを使用した簡単にできる人気のスープです。作り置きをすればお手軽に献立に加えられます。
中華調味料のシャンタンで味付けをしているので、旨味たっぷりなスープになりますよ。好きな野菜を加えて煮込むのも良いでしょう。
栄養満点で普段のメニューにも大活躍する作り置きに。シャンタンがない時はコンソメで作ってもOKです。
作り置きスープのおすすめレシピ☆洋風
ヘルシーで美味しいスープ！ミネストローネ
作り置きスープといえば、やはり野菜がたっぷり摂れるこのレシピではないでしょうか。野菜を炒めてからじっくりと煮込むだけの簡単な料理です。冷凍保存も可能でたくさん作っておくと、一人暮らしの献立に重宝しますよ。
作り置きしてお弁当やランチなどに活用してくださいね。野菜から水分が出てくるので、少し煮汁が少なくても大丈夫です。1週間のうちにパスタなどアレンジも。
おすすめ！マッシュルームと豆腐のポタージュ
ポタージュ系は作り置きしやすいスープです。この料理は牛乳を使わなくても作れる、美味しい人気のレシピですよ。
作り方はマッシュルームと玉ねぎをバターで炒め、水と白出汁を入れて煮込みます。
豆腐とクリームチーズを加えてブレンダーで攪拌し、ザルでこしたら塩とブラックペッパーを加えて完成です。
白出汁で優しいテイストになっています。作り置きをして冷蔵保存しましょう。
簡単な作り方レシピ！サーモンチャウダー
チャウダー系はコクがあって人気のスープですよね。一人暮らしの人もこのレシピで作り置きをすれば、パスタやご飯などを合わせてリメイクもできるでしょう。
あさりではなく、サーモンを使うことでまた違った美味しさが感じられます。バターと小麦粉で濃厚なとろみをつけましょう。冷蔵で4日間保存できる優れものです。無くなったらまた作り置きしたくなる一品。
一人暮らしにもおすすめ！かぼちゃのポタージュ
スープが作り置き冷凍できると一人暮らしの人にとってありがたいですよね。
人気のポタージュのペーストを作り置きすれば、使いたい時に簡単にスープが飲めます。
レシピは玉ねぎとかぼちゃをバターで炒めます。水とコンソメを加えて煮込み、柔らかくなったらミキサーなどで攪拌しましょう。
後はジップロックなどに入れて冷凍して完成です。固まる前に菜箸などで跡をつければ小分けできますよ♪
作り置きスープのおすすめレシピ☆和風
ほっこりする鶏そぼろとかぼちゃの味噌汁
鶏ひき肉やかぼちゃ、キャベツなどが入った人気の美味しい料理です。
簡単にできて作り置きにも向いている味噌汁を作って、朝食や夕食などにも活用しましょう。
ごま油で鶏ひき肉を炒めているので、ごまの風味がほんのり感じられます。
かぼちゃの甘みとうまくマッチして絶妙な味バランスに。香りが飛ばないように火を止めてから味噌を解いてくださいね。作り置きに便利な一品です。
人気の料理に！美味しい豚汁
いつでも食べられる豚汁があると心強いですよね。この料理は冷蔵や冷凍も可能で作り置きしておくと重宝しますよ。冷蔵する時は耐熱容器に具材を入れて保存してください。
冷凍する場合は具材をジップロックなどに入れて、しっかり空気を抜いて保存してくださいね。そうすることでいつでも美味しく豚汁が食べられますよ。具材を作り置きすればアレンジもできそうですね。
美味しい人気のスープ！鮭のあら汁
鮭のアラやキャベツ、にんじんなどを使用して栄養満点に仕上げた料理です。豚汁のように作り置きにもできるのでぜひ試してみてくださいね。
作り方は簡単で鍋に水とアゴ出汁パックを入れ、出汁を取ります。鮭のアラと大根、にんじんとタマネギ、キャベツとネギ、きのこを加えて煮込みましょう。
後は味噌を入れたら仕上げにバターを溶かして完成です。バターは食べる時にどうぞ♪
作り置きスープのおすすめレシピまとめ
毎日の献立の中で作り置きがあると便利ですよね。特にスープはもう一品欲しい時に重宝します。ここで紹介した料理はどれも作り置きに向いているスープばかりなので、ぜひ1つずつ試してみてくださいね。
それぞれのカテゴリーに分けていますがお好みのものをチョイスして、好きなシーンで活用してみてはいかがでしょうか。休日に作り置きをして1週間の献立に役立てましょう♪
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