電子レンジで時短・簡単！くるみダレで食べる！かぶの肉巻きレンジ蒸し＆赤かぶの浅漬け

くるみダレで食べる、かぶの肉巻きレンジ蒸しのレシピ

材料（2～3人分）

〇かぶの肉巻き
・小かぶ…3個
・しゃぶしゃぶ用豚バラ肉…200g（小さめ18枚使用）
・塩…少々

〇くるみダレ
・くるみ…40～50g
・味噌…大さじ1と1／2（減塩タイプ使用）
・砂糖…大さじ1
・牛乳…大さじ2

作り方

①　かぶは、葉の部分を3～4cmほど残し、縦6等分に切ったら、皮を剥く。

②　しゃぶしゃぶ用豚バラ肉を広げ、塩を軽く振り下味を付ける。（内側になる、片面だけに振ります）

③　手前に小かぶを乗せ、奥に向かってしっかりと巻いていく。

④　大きめにクッキングシートを切り、中央に➂を乗せ、水分が出ないよう包む。

包み方のポイント

全体を覆い、両端をしっかりと折り、水分が出ないようにします。キャラメル包みのように、両端をねじっても良いです。

写真の包み方

長方形の横長になるように置き、手前と奥の端を中央で合わせ、上から1～2cm幅で2回折る。両端は、上方向に1～2cmの幅で数回折り、両角を下に折りこむ。

⑤　電子レンジ600wで4分または、火が通るまで加熱する。加熱している仇に、くるみダレを作ります。

⑥　すり鉢に牛乳以外のくるみダレの材料を入れ、ペースト状になるまで、すりこぎで擦る。

⑦　牛乳を混ぜて、くるみダレにする。

⑧　⑤を皿に盛り、⑦を添えて出来上がり。

くるみダレの味噌と砂糖は、お使いの種類によって分量を調節してください。材料すべてをミキサーにかけると、簡単です。

今回、3つに分けて包みました。お好みで分けて下さい。

電子レンジの加熱時間は目安です。かぶの大きさやお肉の厚さによって、調節して下さいね。

赤かぶと塩昆布の浅漬けのレシピ

材料（作りやすい分量）

・赤かぶ…1個（200g）
・塩昆布…10g
・オリーブオイル…ひとまわし

作り方

①　赤かぶは、葉と茎を切り落として、縦4等分してから1～2mmの薄切りにする。

②　ビニール袋に①と塩昆布、オリーブオイルを入れて、40～50回ほど振って、出来上がり。

甘くて、生食が美味しい「もものすけ」を使っています。

色もキレイなので、お皿に添えると華やかになるので、おススメですよ！

簡単に作れるかぶ料理を、ぜひ試してみて下さいね！

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