今回の主役【アイラップ】

アイラップの特徴

・冷凍冷蔵保存できる
・熱湯に入れて、解凍・蒸す・温められる
・電子レンジで加熱・解凍ができる

とにかく便利です。ただ、かなり熱くなるのでやけどには注意してくださいね！

アイラップでつくるポテたまサラダレシピ

材料（4人分）

じゃがいも（男爵がおすすめ）　300g（皮をむいて250gでした）
卵　1個
マヨネーズ　15g
塩　小さじ1／3くらい
こしょう　少々
きゅうり　1／3本くらい
塩　少々

作り方

①　じゃがいもは水で洗い、皮をむき、いちょう切りにする。

②　切ったじゃがいもを約5分、水にさらしアクを抜く。

③　軽く水気を切ったじゃがいもを、アイラップに入れる。

※じゃがいもの水気を完全に切って加熱すると、パサパサになります。水気がある状態で加熱しましょう。

④　塩を加え、全体になじませる。

⑤　じゃがいもを入れたアイラップをお皿に置き、上部をくるくる巻く。

⑥　600Wのレンジで4分30秒ほど加熱する。

⑦　竹串で刺して固さをチェックし、芯が残っているようなら追加で30秒〜加熱する。

※湯気が熱くなっていますので、やけどに注意してください！

⑧　卵を割り入れ、串で黄身に穴をあける。

⑨　600Wで40秒くらい加熱。予熱でも火が通るので完全に固まっていなくても大丈夫。

⑩　麺棒や木べらなどを使い、じゃがいもを潰しながら卵も全体に混ぜ込む。

⑪　このままあら熱を取る。その間に、きゅうりを薄切りにし、少量の塩を振り、塩もみをして5分置く。

⑫　きゅうりから出た水分を絞る。水洗いして再度、水分を絞る。

⑬　あら熱が取れたら、マヨネーズときゅうりを加え混ぜる。好みの味に仕上げて完成！

具材でアレンジ

今回は、塩もみのきゅうりのみを加えました。お好みの具材を何でもいれてください。いくつか、おすすめの具材をご紹介しますね。

玉ねぎ

薄切りにした玉ねぎを水にさらし、⑨の工程のあとに加えると、余熱で適度に火が入ります。

にんじん

千切りにし、塩もみをします。⑨の工程でじゃがいもを潰した後に加えると、余熱でしんなりします。柔らかい方がお好きなら、にんじんだけレンチンして加えるといいですよ！

ハム

細切りにしてマヨネーズと一緒に加え、混ぜるだけでOKです。

コーン

冷凍の場合、卵を潰した後に加えると予熱で解凍できます。缶詰の場合、マヨネーズと一緒に加えましょう。

プロセスチーズ

食べやすい大きさにカットして、仕上げに加えてください。

味つけでアレンジ

あっさり食べたい

ヨーグルトを入れたり、お酢を入れたりするとあっさりヘルシーなポテたまサラダになります。お酢は、ポテトを潰す前に大さじ1〜2くらい加え、全体に混ぜましょう。味が引き締まります。

ヨーグルトはマヨネーズと一緒に加え、混ぜてください。マヨネーズのカロリーが気になる方におすすめです。

お酒のつまみにしたい

粒マスタードを混ぜると、デリ風のサラダになります。具材には、炒めたベーコンやソーセージがよく合います。

ブラックペッパーのピリッとした辛さも、ポテトサラダに合います。クリームチーズを加えると、まろやかになっておいしいですよ！

食べる時に、柚子胡椒を少量のせて食べるのもおすすめです。意外と相性がいいので、ノーマルな味に飽きたとき、味変にいかがでしょうか？

今回は、アイラップで作るポテたまサラダをご紹介しました。洗い物が少ない簡単なレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね！

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