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今回は、初めてのお菓子作りにもピッタリのレシピ!お菓子作りに挑戦したくても、道具を揃えるのは大変。そんな方にも気軽に作れるのがホットケーキミックスを使ったパウンドケーキです。焼くのはトースター。型は100均の使い捨てアルミ型を使用しています。小さくて可愛いサイズのケーキはお正月の手土産にもぴったり。
・ホットケーキミックス 100g
・無塩バター 50g
・砂糖 50g
・卵(Mサイズ) 1個
・バナナ 1本
・チョコチップ 50g
まず、室温に戻した無塩バターと砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜます。
バターが白っぽくふんわりなるまでよく混ぜてください。
溶き卵を少しずつ加えよく混ぜます。
フォークで潰したバナナを加えよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
まだ粉が残ってる時にチョコチップを加え、チョコに粉を絡ませながら混ぜます(焼いたとき、チョコチップが下に沈むのを防ぐ為)。
型の8分目まで生地を入れトースター950Wで15分焼きます。
途中焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼いて下さいね。
バナナの風味が豊かでふんわりしっとりケーキの中にはチョコチップがたっぷり。
熱々をいただくと、とろけるチョコと表面のカリカリが最高です。
一度に沢山できるのでご自宅で頂くのはもちろん、プレゼントにもピッタリですよ♪
小さなサイズなのでカットの手間がいらず、おひとり様サイズなのでとても食べやすいです。
焼きあがったケーキにちょっとひと手間掛けてプロの仕上がりにしてみませんか?
ケーキの上に茶こしで粉糖を振ると、お店で買ったお菓子のような出来栄えになります。
粉糖はスーパーや100円ショップで手軽に購入することが出来るので、ぜひお試しくださいね。
ホットケーキミックスで作るミニパウンドケーキ。使う材料もスーパーで揃えることが出来とてもお手軽です。
オーブンや専用型がなくても、トースターや使い捨てアルミカップなどで作ることが出来るので気軽に作れます。
これから年末年始にかけてお出かけが多くなる季節。小さなサイズのミニパウンドケーキをお土産に持って行かれてはいかがでしょうか?
可愛いケーキはプレゼントした方に喜んで頂けること間違いなしですよ!
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この記事のライター
うさぎママ
6118
夫、小6の息子、義母との4人暮らし。フルタイムで働く会社員の傍ら、趣味でお料理ブログを楽しんでます♡経理という職業柄、節約に挑戦するのが大好き。月3万の食費で毎日の食事とお弁当作りを頑張る日々です。簡単で季節の野菜を多く取り入れたレシピをご紹介しています。
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