30分漬けて焼くだけ！バレンタインごはんに♪簡単ローストチキン

時短レシピにも冷凍作り置きにもなる！簡単ローストチキンレシピ

ローストチキンというとなんだか豪華に聞こえるし難しそうなイメージですが、今回ご紹介するレシピは、漬け込みタレにお肉を入れて焼くだけのラクチンレシピ。

しかも、通常は前日から漬け込んだりするところですが、このレシピは30分でOK！
タレの味も醤油ベースやバーべキュー味など多種多様にあるので、自分のお好みの味を見つけてみて下さいね。

30分漬けて焼くだけ！コンソメを使ったローストチキン

材料（2～3人分）

・手羽元　500g（中サイズで8本くらい）
◎酒　大さじ1
◎醤油　大さじ2
◎コンソメ　1個（顆粒なら大さじ1／2くらい）
◎にんにくチューブ　2cm

作り方

①　手羽元の骨に沿って包丁でサクッと切り込みを入れる。

②　ビニール袋など（普通のビニール袋なら破れないように2重にする）に手羽元と◎を入れて揉みこみ30分漬ける。（この時に、袋の空気をなるべく抜くこと。）

③　オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、②の手羽元を並べる。

④　200度に予熱したオーブンで30分焼く。（焼き上がり5分前くらいに②で漬け込んでいたタレを手羽元に塗ると照りがアップします。）

コンソメを入れているので、漬け込み時間が少なくてもしっかりした味がついて、ニンニク醤油の香りが食欲をそそりとても美味しい一品です。

こちらも30分漬けて焼くだけ！お子様にもピッタリなバーべーキュー味のローストチキン

こちらの作り方はコンソメを使った醤油味のローストチキンとほぼ同じなのですが、ケチャップベースの味なので年齢を問わず万人ウケするお味です♪

材料（2～3人分）

・手羽元　500g（中サイズで8本くらい）
◎ケチャップ　大さじ3
◎中濃ソース　大さじ1
◎醤油　大さじ1／2
◎みりん　大さじ1／2
◎にんにくチューブ　2cmくらい
◎塩胡椒　少々

蜂蜜があるご家庭はみりんじゃなくて蜂蜜にしてもOKです！

作り方は上のローストチキンと全く一緒！

作り方

①　手羽元の骨に沿って包丁でサクッと切り込みを入れる。

②　ビニール袋など（普通のビニール袋なら破れないように2重にする）に手羽元と◎を入れて揉みこみ30分漬ける。（この時に、袋の空気をなるべく抜くこと。）

③　オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、②の手羽元を並べる。

④　200度に予熱したオーブンで30分焼く。（焼き上がり5分前くらいに②で漬け込んでいたタレを手羽元に塗ると照りがアップします。）

あまりにも簡単なので、一度手順を頭に入れてしまえば揉みこむタレを変えてみるだけで、色んなアレンジのローストチキンが作れますよ。

手羽元や手羽先が安売りの時に多めに買っておいて、漬け込んだ状態で冷凍しておいてもOKです。
私の場合は手羽元が1kg＝500円で販売されている時に買っておいて、半分の500gはすぐにタレに漬け込んで冷凍作り置きにします。

冷凍庫にこの手羽元があると、忙しい時に「焼けばいいや！」と思えるので、心に余裕が出来るんですよね笑。
ただ、冷凍作り置きにした場合はきちんと解凍してからオーブンへ入れて下さい。

普段のごはんからイベントやおもてなしにもピッタリなローストチキン。
漬け込みから焼くまで1時間くらいですがオーブンに入れて焼くだけなので、その間に他のことが出来る料理はかなり効率アップになります！

クリスマスの時には大きな骨付きもも肉で作っても良いですし、今回のように手羽元や手羽先でたくさん作ってもOK！

お値打ち価格なお肉を使っているのに、味がしっかりしていて食べ応えのある料理なので、ぜひ色々と活用してみて下さいね。

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