【おうち居酒屋を格上げ】爆速おしゃれおつまみレシピ3選

丸ごとトマトのさっぱりキムチ漬けのレシピ

ひとつじゃ足りないかも？さっぱりしているのに、隠し味の白だしで旨みアップです！

材料（2人分）

トマト　中玉2個
キムチ　80g
白だし　小さじ2
トッピング用青ネギや糸唐辛子　適量

作り方

①　鍋に湯を沸かし、ヘタを取り除いたトマトを10秒ほど入れたら、冷水に取って皮を湯むきする。

②　ラップをトマトが十分包める大きさに切って広げたら、中央に置き、下1cmくらいを残した深い切れ込みを十字に入れる。

③　切れ込みの間にキムチを詰め、上から白だしをかける。

(キムチは、菜箸を使って押し込むように入れます。キムチが大きい場合は、刻んで下さい。)

④　汁気が漏れないようラップで包んだら、冷蔵庫で15～20分冷やして出来上がり。

ラップは上で束ね、洗濯バサミや食品クリップなどで止めると汁が漏れず安心です。

鶏手羽先のエスニック焼きのレシピ

材料は3つだけ。焼けた香ばしい香りで、お酒がすすむこと間違いなし！

材料（6本分）

鶏手羽先　6本
ナンプラー　小さじ2
黒胡椒　少々

作り方

①　鶏手羽先の表面に、フォークで数ヶ所刺して穴を開ける。

②　ビニール袋に全て入れて揉み、10分ほどそのまま置く。

③　魚グリルに乗せ、中火で10分または中まで焼けたら出来上がり。

焦げそうな時は、火を弱めるかホイルを被せるなどして調節して下さい。

ナンプラーは、メーカーにより塩味や風味が異なりますので、分量は調節してください。

ピリ辛味噌のサーモンポキのレシピ

トーストした薄切りバゲットに乗せて、ブルスケッタにするのがおすすめです！

材料（2人分）

刺身用サーモン　100g
玉ねぎみじん切り　大さじ2
味噌　小さじ1／2～1
豆板醤　小さじ1～2
ごま油　小さじ2
青ネギ　少し

作り方

①　刺身用サーモンは、1cmの角切りにして、ボウルに入れる。

②　残りの材料も入れ、和えたら出来上がり。

味噌と豆板醤の分量は、お好みで調節してください。

冷やしたり、漬けたりする時間もありますが、どれも工程も材料も少ないので作りやすいと思います。

ビールにもハイボールにも合うので、おうち居酒屋をこのおつまみと一緒に楽しんでみて下さいね！

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