【爆速レシピ】あと一品足りない時にも！納豆でできる簡単おつまみ11選

コチジャン納豆、大葉くるみ

甘辛コチジャン味の納豆は香りもキリッと、大葉にくるむことで味の立体感も一段増します！

材料

納豆　50g
コチジャン　小さじ1と1／2
大葉　5枚

作り方

①　納豆にコチジャンを入れ、よく混ぜます。

②　大葉にくるんで頂きます。

ゆかり納豆の磯部巻き

爽やかな紫蘇の風味の納豆と、焼き海苔の風味という和の組み合わせが秀逸！

材料

納豆　50g
ゆかり　小さじ1
梅酢　適宜
焼き海苔　5枚

作り方

①　納豆にゆかりを入れ、よく混ぜます。梅酢があれば、尚良いです。

②　海苔にくるんで頂きます。

納豆のカリカリチーズ焼き

納豆をカリっと焦げ目がつくくらい焼くと、納豆臭さが消えて、豆がほくっとしてきます。これに、カリカリのチーズが相性抜群！

材料

納豆　50g
オリーブ油　大さじ1／2
溶けるチーズ　40g
タバスコ　適宜

作り方

①　小さなフライパンにオリーブ油を熱します。

②　まず納豆を入れ、カリカリに焼きます。

③　さらにチーズを入れ、チーズが溶けてカリカリしたら出来上がり。

④　好みでタバスコをかけて頂きます 。

ニラ納豆チヂミ

卵の入った生地をふわっふわに泡立てるように混ぜるので、サクッと香ばしくてカリッカリ。焼けてホクッとした納豆がまた最高！

材料（1枚分）

チヂミ
・納豆　30g
・ニラ　1／2束
・卵　1個
・塩　少々
・薄力粉　15g
・水　50ml
・ごま油　大さじ1

つけダレ
・醤油　適量
・おろしニンニク　少々
・一味唐辛子　適宜

作り方

①　ニラは1cm長さほどにザクザク切ります。

②　ボウルに①のニラ、納豆、卵、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜます。

③　薄力粉、水を加え、さらによく混ぜます。お箸でぐるぐるかき混ぜ、ふわふわにするのがポイント。

④　熱したフライパンにごま油を半量（大さじ1／2）入れ、③の生地を流し入れます。

⑤　裏面にしっかり火が入り、香ばしい焼き色がついたら返します。鍋肌から残りのごま油（大さじ1／2）を入れ、裏面も香ばしく焼き上げます。

⑥　おろしニンニク、一味唐辛子をふったお醤油で召し上がれ。

納豆海苔春巻き

カリカリの春巻にとろ〜りチーズと納豆、海苔のマリアージュ。春巻きは、揚げ油もほんのちょっと。フライパンで焼くように揚げるのでラクチンです！

材料（4本分）

・納豆　100g
・辛子（納豆についているものでOK）　適量
・春巻の皮　4枚
・スライスチーズ　4枚
・焼き海苔（全形）　1枚
・小麦粉　小さじ1
・水　少々
・サラダ油…大さじ1と1／2

作り方

①　納豆に辛子を入れ、よく混ぜます。小皿に小麦粉を入れ、ほんの少しの水で溶き、のりを作っておきます。

②　春巻きの皮に海苔1／4枚、スライスチーズ1枚、①の納豆の1／4量をのせ、巻きます。

③　巻き終わりに①の水溶き小麦粉のりをつけ、くるっと巻きます。残りの3本も同様に巻きます。

④フライパンにサラダ油を熱し、160℃ほどの低めの温度で③の春巻きを返しながら香ばしく揚げます。

アボカドキムチ納豆

相性のいい食材の組み合わせで、ビールや焼酎のおつまみにぴったり。お好みで温泉卵を加えたり、冷奴にのせたり、サニーレタスで巻いて食べるのもおすすめです。

材料（1～2人分）

納豆　1パック
アボカド　1／2個
キムチ　40g
青ねぎ　1本
韓国のり　2～3枚
ごま油　少々

作り方

①　納豆は添付のたれとからしを入れて混ぜる。青ねぎは小口切りにする。アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切る。キムチも1cm位に切る。

②　納豆、アボカド、キムチ、ちぎった韓国のり、ごま油をボウルに入れて和える。

③　盛り付けて、青ねぎを散らす。

納豆のオムレツ

手早く作れて食べ応えも十分！納豆にコクがあるので、少ない食材でもおいしく仕上がります。卵液に入れたマヨネーズ効果でふんわりと焼きあがります。

材料（1～2人分）

納豆　1パック
卵　2個
青ねぎ　2～3本
マヨネーズ　大さじ1
サラダ油　大さじ1／2
塩　少々

作り方

①　納豆は添付のたれとからしを入れて混ぜる。青ねぎは小口切りにする。

②　ボウルに卵、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ、納豆、青ねぎを加える。

③　フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが十分温まったら卵液を入れて混ぜる。半熟状になったらオムレツの形に整える。

納豆入り海苔巻つくね

納豆とひき肉を合わせ、海苔で挟んで焼いた一口サイズのおつまみです。ひき肉に納豆を加えることで深みを感じる味わいに。のりで挟んで焼くだけなので成型もいらず手軽にできます。

材料（1～2人分）

納豆　1パック
豚ひき肉　100g
青ねぎ　1～2本
板のり　1枚半
片栗粉　大さじ1／2
塩　ひとつまみ
サラダ油　大さじ1
からし　適量
醤油　適量

作り方

①　青ねぎは小口切りにする。納豆は添付のたれとからしを入れて混ぜる。

②　豚ひき肉に塩を入れてよく練り混ぜる。片栗粉、納豆も入れて混ぜ合わせる。

③　板のりは1枚を6等分する。（全部で9枚できます）

④　のりにたねをのせて挟む。

⑤　フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、④を入れて弱めの中火で両面を焼く。

⑥　お好みでからし醤油をつけて食べる。

焼き油揚げのニラ納豆のせ

焼いた油揚げと納豆の組み合わせは、同じ大豆の食材なので、相性ばっちり！刻んだニラを加えれば、パンチのある味になり、ビールが進むおつまみになります。栄養も満点！

材料（1～2人分）

油揚げ　1枚
納豆　1パック
ニラ　4～5本
A　ポン酢　大さじ1／2
A　ラー油　適量
A　炒りごま　適量

作り方

①　納豆は添付のたれを混ぜる。にらは粗みじんに切り、Aの調味料で和える。揚げは、キッチンペーパーでおさえて油分をとり、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで焼く。

③　油揚げを食べやすい大きさに切り、納豆、にらをかけて完成。

納豆キムチ奴

豆腐に、キムチ、納豆、温泉卵を組み合わせたボリュームたっぷりの冷奴。キムチの辛さと納豆の風味、温泉卵のまろやかさが抜群のハーモニー。

材料（1人分）

豆腐　1／4丁
キムチ　20g
納豆　1パック
温泉卵　1個
青ねぎ　適量
天かす　適宜

作り方

①　納豆は添付のたれとからしを加えて混ぜる。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

②　器に、豆腐、キムチ、納豆、温泉卵をのせる。青ねぎ、お好みで天かすをちらす。

キムチと納豆の海苔巻き

納豆と海苔、朝ごはんのコンビにキムチを加えておつまみに。ねばねば納豆も海苔に包めば食べやすくなりますよ。サニーレタスの水けをしっかり切るのがおいしく作るポイントです。

材料（2人前）

焼のり　2枚
納豆　2パック
キムチ　120g
サニーレタス　2～3枚

作り方

①　サニーレタスは洗って水を切り、キッチンペーパーなどでしっかり水けをとっておく。

②　焼き海苔は半分に切り、サニーレタス、キムチ、からしを混ぜた納豆の順にのせて、ぎゅっと巻いく。（巻き終わりは、醤油か納豆をつけて止める）

③　3等分して盛り付ける。

記事協力：田中雪絵／笠原知子