生でも食べられる焼かないクッキー！？オートミールとピーナッツバターのクッキードゥバー

オートミールとピーナッツバターのクッキードゥバーのレシピ

オートミールとピーナッツバターのクッキードゥバーの材料（6～7本分／パウンドケーキ型サイズ1台分）

クイックオートミール　90g
ピーナッツバター　100g（※低糖または無糖タイプ）
メープルシロップ　大さじ1
水　大さじ2
ドライクランベリー　20g（省略可）
ダークチョコレート　50g
こめ油　小さじ1（または太白ごま油など）

オートミールとピーナッツバターのクッキードゥバーの作り方

①　耐熱ボウルにピーナッツバターとメープルシロップ、水を入れ、ラップをふわっと乗せて電子レンジ600Ｗで30秒ほど、または、柔らかくなるまで温める。

②　クイックオートミールと細かく切ったドライクランベリーを加えて、混ぜる。

※細かく粉砕されたクイックオートミールを使用しています。仕上がりは、ロールドオーツより食べやすく、パウダーほどねっとりしない、程よい固さになります。

③　まとまるまで、混ぜて生地にする。（名前の由来がここにあります。ドウとは英語で、火を通していない生地の意味です。）

④　パウンドケーキ型またはタッパーなどにクッキングシートを敷き、③を上から抑えるように平たく敷き詰める。

※カットする時に崩れないよう、スプーンの背やコップの底などを使って、ぎゅっとおさえてしっかりと固めてください。）

⑤　耐熱容器にダークチョコレートを割り入れ、こめ油も入れたら、ラップをして電子レンジ600Ｗで30～40秒温め、よく混ぜる。（余熱でも溶けますが、溶け切らない場合は、10秒ほど再加熱してください。）

⑥　④の上に注ぎ、型を傾けて隅にも行き渡るようにする。

⑦　冷蔵庫で1～2時間冷やし固め、2～3cmの幅に切り分けたら出来上がり。

ポイント

ピーナッツバターには、良質な不飽和脂肪酸や植物性たんぱく質、ビタミンEなどの栄養が、オートミールには植物繊維などが含まれているので、腸活にも効果が期待できますよ。このレシピでは、低糖・加塩で粒のあるチャンクタイプを使用しています。

メープルシロップの分量は、ピーナッツバターの甘さによって調節してくださいね。水と合わせ、合計大さじ3になるようにします。

仕上げのチョコは、ミルクチョコだと甘くなりがちなので、ダークやハイカカオがおすすめです。

ビーナッツバターとオートミールの固めるだけのクッキードゥバーを、ぜひ試してみてくださいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです