レンジ加熱で簡単パスタ！カルボナーラ

濃厚でクリーミーなソースが特徴のカルボナーラですが、加熱し過ぎると玉子が固まってしまい、火加減が難しい…。今回紹介するレシピは、レンジで加熱したら余熱を利用して玉子と粉チーズをからめるので、とってもクリーミーに仕上がります！

本来カルボナーラには、パンチェッタという塩漬けにした豚肉を使用しますが、今回はお手軽で手に入りやすい、ハーフベーコンを使用しています｡

材料（1人分）

◎パスタ（スパゲティー）　100g
◎ハーフベーコン　2枚
◎にんにく　1／2片
◎塩　ひとつまみ
◎水　1cup（200ml）
・玉子　1個
・粉チーズ　大さじ2杯
・岩塩・黒粒胡椒　少々
・パセリのみじん切り（仕上げ用）　少々
・黒粒胡椒　少々

作り方

①　スパゲティーは半分に折って、ベーコンは1cm幅にカット、にんにくはみじん切りにして、平らな耐熱容器に◎を順に入れ、ラップをせずにそのままレンジに入れます。600wのレンジで7分加熱します。

※加熱時間は、袋に記載してある時間のプラス1分で加熱します。今回使用したパスタは茹で時間6分のパスタなので、加熱時間は7分になります。

パスタをレンジを使って少量の水で茹で上げます。ベーコンやにんにく、塩を加えてあるので、旨味を吸収してパスタ自体もとっても美味しくなります。

耐熱容器は、Ziplocやレンジ用パスタ茹で容器を使用してもOKです｡お持ちのものを使用して下さいね。

②　パスタを加熱している間に、小さめのボウルに玉子を割入れ、粉チーズを加えて混ぜ合わせておきます。

③　①が加熱し終わったら一旦レンジから取り出し、生クリームを加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに600wのレンジで2分加熱します。
加熱し終わったらレンジから取り出して熱いうちに②を加えてよーく全体を混ぜ合わせて岩塩・黒粒胡椒で味を整えます。

④　お皿に盛り付けてパセリを散らし、黒粒胡椒を引いたら、出来上がり！

お好みですが、卵黄をトッピングしたり、追粉チーズをしてさらに濃厚さをプラスするのもありです！

レンジで簡単に作れるので、忙しい日のランチや、仕事で疲れて帰ってきた日の夕食にも、あっという間！レンジで簡単に作るカルボナーラを、活用してみて下さいね♪

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