定番！たらこバターパスタ

和えるだけのパスタといえば、やっぱり外せないのがたらこスパゲティ。たらことバター、レモン汁で和えれば出来上がり！

材料（2人前）

スパゲティ　160g
たらこ　70g
バター　30g
青しそ　3枚
レモン汁　小さじ1

作り方

①　バターは常温にする。（レンジで軽く加熱してもOK）ボウルにバターと薄皮をとったたらこ、レモン汁を入れて混ぜておく。

②　塩（分量外）を入れたお湯でスパゲティを茹でる。茹で上がったスパゲティをボウルに入れて和える。

③　盛り付けて千切りにした青じそをのせる。

青じその代わりに刻みのりでも。隠し味に昆布茶を加えたり、刺身用のイカをプラスするのもおすすめです。

ツナとアボカドのパスタ

つぶしたアボカドとおろしにんにくとオイルをソースにします。香菜の香りが相性抜群ですが、小ねぎでも。

材料

スパゲティ　160g
アボカド　1個
ツナ缶　1缶
オリーブオイル　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1
塩　小さじ1／4～
香菜（パクチー）　適量
黒胡椒　適量

作り方

①　アボカドをボウルに入れてフォークなどでつぶし、おろしにんにく、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。

②　塩（分量外）を入れたお湯でスパゲティを茹でる。ゆで汁を大さじ2くらいボウルに加え、茹で上がったスパゲティを入れて和える。

③　盛り付けてツナ、香菜をのせる。

仕上げに黒胡椒を挽いてください。レモンを絞ってもおいしいです。

海苔しらすパスタ

海苔としらすを使った磯の香りたっぷりのパスタです。とろりと絡んだ卵黄に、ピリッと辛いカイワレがアクセントです。

材料（2人前）

スパゲティ　160g
しらす　100g
海苔　1枚
卵黄　2個分
カイワレ大根　適量
オリーブオイル　大さじ2～3
醤油　大さじ1／2
パルミジャーノ　適量

作り方

①　ボウルに醤油とオリーブオイルを入れて混ぜる。

②　塩（分量外）を入れたお湯でスパゲティを茹でる。ボウルに茹でたスパゲティ、しらす、ちぎった海苔を入れて和える。

③　盛り付けて、卵黄をのせ、カイワレ大根を散らし、パルミジャーノをかける。

ニラと納豆のパスタ

ニラとごま油でパンチのある味のパスタです。納豆と温泉卵をからめて食べ応え満点。

ニラだれは多めに作って冷蔵庫にいれておくと、冷ややっこや、冷しゃぶなどにも使えて重宝です。

材料（2人前）

スパゲティ　160g
納豆　2パック（たれなし）
ニラ　3～4本
A）醤油　大さじ2
A）みりん　大さじ2
A）酢　大さじ1／2
A）砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ2
鷹の爪（輪切り）　適量
温泉卵　2個

作り方

①　Aの材料をボウルに入れてレンジで50秒程度加熱する。鷹の爪、ごま油を入れて混ぜ、みじん切りにしたにらを入れてなじませる。

②　納豆にボウルの中の調味液を適量加えて混ぜておく。

③　塩（分量外）を入れたお湯でスパゲティを茹でる。

④　ボウルに茹でたスパゲティを入れて和える。

⑤　皿に盛り付け、納豆、温泉卵をのせる。

どのパスタも、あまり太くない1.4mm～1.6mmがおすすめです。2人前で160gはやや少なめの分量なので、男性が召し上がる場合や、たくさん食べたい時は少し増やしてください。

和えるだけのパスタは、茹でたらすぐできるので、麺の食べごろも逃さず、おいしく味わえます。
ささっと作ったら、あとはゆっくりと食事を楽しんでくださいね。

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