ウインナーとキャベツの豆乳スープ

豆乳を使用した、美容や健康にも嬉しいスープ。ウインナーの旨味とキャベツの甘みが感じられる、優しい味わいが魅力です。

材料（1人分）

ウインナー　2本
キャベツ　1枚（30g）
たまねぎ　1／8個（20g）
豆乳　150ml
水　50ml
塩　小さじ1／4
ブラックペッパー　適量
オリーブオイル　適量

作り方

①　ウインナーは斜め3等分に切り、キャベツはざく切り、たまねぎは縦半分に切り薄切りにする。

②　カップに①と水、塩を加えてふんわりとラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。

③　豆乳を加え、ラップをせずに600wで1分加熱する。

④　塩で味をととのえ、ブラックペッパーをふってオリーブオイルを回しかけて完成。

豆乳は良質なたんぱく源であり、魅力的な栄養素も豊富に含まれています。

ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするので、美肌効果や骨粗しょう症の予防にも役立ちます。

豆苗とたまごのキムチスープ

ピリッと旨辛なキムチースープ。まるごと卵入りで栄養たっぷりです！

とろとろ卵を混ぜながら食べると、辛さが苦手な人にも美味しいまろやかな味わいになりますよ。

材料（1人分）

白菜キムチ　大さじ1強（30g）
豆苗　1／4袋（30g）
卵　1個
水　150cc
鶏がらスープの素　小さじ1
白ごま　小さじ1／2
ごま油　適量

作り方

①　カップに白菜キムチ、豆苗、水、鶏がらスープの素を入れ、ラップをせずにレンジ600wで1分30秒加熱する。

②　具材をまわりに寄せて中央にくぼみを作り、卵を割り入れて卵黄にようじで穴をあける。ふんわりとラップをかけ、600wで1分30秒加熱する。

③白ごまをふり、ごま油を回し入れて完成。

卵の加熱時間を調整して、お好みの半熟加減に仕上げてくださいね。

ツナとブロッコリーのカレースープ

新陳代謝を高める、食欲増進、疲労回復など、様々な効能をもつスパイス。夏の疲れがたまった身体におすすめです。

材料（1人分）

ツナ缶　1／2缶（35g）
ブロッコリー　3房（30g）
ミニトマト　2個
コーン　大さじ1（15g）
水　150ml
コンソメ　小さじ1
カレー粉　小さじ1／4
塩　少々
パセリ　適量

作り方

①　ミニトマトは半分に切る。

②　カップにブロッコリーを入れ、ラップをして600wで30秒加熱する。

③　②のカップに①、ツナ、コーン、水、コンソメ、カレー粉を入れ、ラップをかけずに600wで2分加熱する。

④　全体を混ぜ合わせ、塩で味をととのえてパセリをふって完成。

レンジのみ！カップひとつ！で、できあがる簡単スープ。

具沢山で満足感があり、栄養もたっぷりとれます。ぜひ、作ってみてくださいね♡

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