#スープ

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。日に日に暖かくなり、山菜やアブラナ科のお野菜、新玉ねぎ、春キャベツ、新じゃがなどなど、春の新野菜が出回っていますね！今回は、そんな春野菜の中の「新玉ねぎ」を使っ...続きを読む

春が近づいてきましたが、まだまだ冷え込む日もあり、食卓に温かい料理は欠かせません。温かいお料理の代表スープ。具材も一緒に楽しめる具沢山なスープは、一皿でいろいろな栄養を取れるのがうれしいですよね。...続きを読む

寒い日に暖かなスープを飲むと体がぽかぽか温まりますよね。お野菜の旨みがぎゅっと濃縮されたポタージュは栄養満点で冬のスープにお勧めです。綺麗なビタミンカラーが食卓を華やかにしてくれる冬野菜のスープ。...続きを読む

なかなか布団から出られない寒い朝の朝食や、冷えた体で帰宅してからの晩御飯。恋しくなるのは、体を温めてくれる温かい料理ですよね。手軽に作れて、一皿でたくさんの栄養が取れる具だくさんのスープは、冬の食...続きを読む

寒い冬にほっこりと温まるシチュー。乳製品を使わずに豆乳を使い、ルウはバター不使用の手作りです。優しい味の豆乳シチューのご紹介です。続きを読む

冬休みにお出かけする方も多いとは思いますが、寒いこの時期はおうちにこもってぬくぬくしたくありませんか？そんな時にぴったり！なおうちカフェを楽しめるカルディのオススメ商品を4つ選んでみました。続きを読む

生姜が入ったぽかぽか体の中からあったまる豚汁。今回ご紹介するレシピは豚汁風…なのに豚肉は入ってないのです！コクの出し方は作り方をご覧下さいね。続きを読む

今年も「おからパウダー」や「糀食品」「発酵食品」と人気食品が続々と出てきましたよね。女性の間でも筋肉をつけてカッコイイ身体になりたい！とたんぱく質をなるべく摂ろうという方が増えてきています。今回は...続きを読む

ずいぶん寒くなってきて、温かいスープが恋しい季節になりましたね。今回は野菜たっぷりの具沢山スープのレシピをご紹介致します。具沢山のスープさえあれば、おかずが少なくてもお腹いっぱい＆栄養満点！の満足...続きを読む

夏が終わり、秋冬の商品が続々発売されているカルディ。商品がたくさんあるので、店内をじっくり見て回っても全部チェックすることができませんよね。今回もカルディマニアのわたしが、カルディパトロールをして...続きを読む

かぼちゃと豆乳とお塩で作るとっても簡単なポタージュ。20分もあればできちゃいます。ポイントはクリーマーで泡立てたふわふわっの豆乳の泡です。続きを読む

暑い日が続くと、かき氷などの冷たいスイーツばかりに手が伸びませんか？食欲も落ちやすくなるし、火を使いたくないので食事も簡単なものになりがちなこの季節。でも夏バテ防止のためにはしっかりと栄養を摂らな...続きを読む

中華料理の定番と言えば色々あるけれど、私は青椒肉絲が好きなので実は我が家では頻繁に出てくる料理なのです。その理由の1つに…実はレンチンで簡単に出来るから（笑）。今回はこのレンチンで出来る青椒肉絲のレ...続きを読む

この数年、パクチーやタピオカといったアジア系の食べ物がとても人気ですよね！暑い地域の食べ物だからか、夏になると更に人気を増すタイやベトナム系のエスニック料理。このエスニック料理に欠かせないものが「...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。蒸し暑く汗ばむ季節はひんやりしたものを食べたくなります。あったかいスープも今の時期には冷製にすれば、のど越しもよく、なんとなくだる...続きを読む

3月から5月頃までの春限定で出回る「新玉ねぎ」。新玉ねぎは甘味が多くてみずみずしいので、水にさらさなくてもそのまま食べられるし、サッと火を通すだけでも美味しいんですよ！今回はこの期間限定の春のお楽し...続きを読む

一手間ですが、野菜を干すとぎゅっと美味しさが濃縮されてとっても美味しくなります。今回はそんな魅力たっぷりの干し野菜を使った簡単スープと菜飯おにぎりのレシピをご紹介します。続きを読む

ショッピングモールなどに入っている大人気のお店「カルディ」。店内にはぎっしりと商品が並んでいて、輸入食材や地方でしか買えなかった物などがあり宝物探し感覚で楽しいのですが、逆に何を買おうかなって迷い...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。シンプルだけど様々な料理に活用できる「塩豚」を作ってみませんか？ジューシーな塩豚のうまみが最大限に活用されるレシピも合わせてご紹介...続きを読む

今が旬の栄養たっぷりでヘルシーな白菜。今年はまるまる1個や1／2サイズでもお値打ち価格で主婦にとってはとてもありがたい！白菜を沢山使う料理なら鍋にするのが1番かもしれませんが、鍋ばかりだと飽きてしまい...続きを読む