これはお酒が止まらない！ストック食材にちょい足しで簡単！おつまみレシピ4選

買い置きしておくと便利なストック食材

レトルト食品や瓶詰めなどは、賞味期限も長いのでストックしておくと、とても便利。

ちょっと何か食べたい時や、直ぐに作りたい時、お買い物に行くのが面倒な時にも、あると重宝しますよね。アレンジ次第で、料理はもちろん、おつまみにも使えます。

今回は、特におすすめのストック食材を使って、満足感のあるおつまみを作っていきます。

【サルサ】シュリンプカクテルのレシピ

【サルサ】シュリンプカクテルの材料（2人分）

茹で海老　100g
アボカド　1／2個
セロリ　10cmくらい
サルサ　大さじ3
Aスライス赤玉ねぎ　適量（あれば）
Aカッテージチーズ　適量（あれば）

【サルサ】シュリンプカクテルの作り方

①　アボカドは角切りに、セロリは薄切りにして、茹で海老と一緒にボウルに入れる。

②　サルサで和え、器に盛ったら、お好みでAを乗せて出来上がり。

使用したのはカゴメのサルサ。野菜の食感もあり、ほどよい酸味が爽やかで、辛みもマイルド。

トマトとハラペーニョが爽やかで、さっぱりしたおつまみが、和えるだけで作れます。

おすすめは、白やロゼのワイン、ハイボール！

【ぶっかけトマト】ガーリック＆トマトの水餃子のレシピ

【ぶっかけトマト】ガーリック＆トマトの水餃子の材料（2人分）

生餃子　6～8個
ぶっかけトマト　適量
刻み青ネギ　適量

【ぶっかけトマト】ガーリック＆トマトの水餃子の作り方

①　生餃子は、熱湯で茹でて皿に盛る。

②　熱々のうちに、ぶっかけトマトをかけ、青ネギを散らして出来上がり。

使用したのはカゴメの「ぶっかけトマト」。とろみのあるにんにくの効いたトマトソースに、玉ねぎやチーズ、ブイヨンが溶け込んだ濃厚さが魅力。

ごはんにも合う「ぶっかけトマト」を水餃子にかければ、ビールがゴクゴクいける、やみつきおつまみに！

【ごはんにかけるスープ・海老と完熟トマトのビスク】ビスクのチーズフォンデュのレシピ

【ごはんにかけるスープ・海老と完熟トマトのビスク】ビスクのチーズフォンデュの材料（2人分）

Aごはんにかけるスープ・海老と完熟トマトのビスク　1袋
Aミックスチーズ　50g
バゲット　適量

【ごはんにかけるスープ・海老と完熟トマトのビスク】ビスクのチーズフォンデュの作り方

①　小鍋や直火対応の小さな容器にAを入れ、温まるまで火にかけ、かき混ぜる。

②　バゲットを小さく切って添えたら、出来上がり。お好みで黒こしょうを振る。（耐熱容器に入れ、電子レンジで温めても良いです。冷めたら、再度温めます。）

使用したのは「ごはんにかけるスープ　海老と完熟トマトのビスク」。袋を開けた瞬間に広がる、海老の香りがたまらないビスクです。

チーズを足すだけで、魚介の出汁が効いた、クリーミーでとろとろのフォンデュに。

パンに付けて食べれば、スパークリングで乾杯したくなります！

【ごはんにかけるスープ・濃厚ボルシチ】ボルシチスクランブルエッグのレシピ

【ごはんにかけるスープ・濃厚ボルシチ】ボルシチスクランブルエッグの材料（2～3人分）

ごはんにかけるスープ・濃厚ボルシチ　1袋
卵　3個
牛乳　大さじ2

【ごはんにかけるスープ・濃厚ボルシチ】ボルシチスクランブルエッグの作り方

①　ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。

②　直径20cmほどのフライパンに油（分量外）をひいて温めたら、1を流し入れて中弱火でかき混ぜながらスクランブルエッグを作る。

③　中央に寄せ、濃厚ボルシチを回りに入れ、温まったら出来上がり。お好みで刻みパセリを散らす。

使用したのは「ごはんにかけるスープ　濃厚ボルシチ」。野菜のエキスがギュッと詰まった、味わい深いスープです。一緒に食べると卵の甘みが際立ち、芳醇な香りに包まれます。少しアルコールの高めの赤ワインが合いそうです。

今回スキレットを使用していますが、スクランブルエッグをお皿に盛り、電子レンジで温めた濃厚ボルシチをかけても良いですよ。

どれも材料も工程も少なく、簡単に作れます。

秋の夜長を楽しめる、満足感のあるおつまみです。ぜひ、お家で乾杯するときに作ってみて下さいね！

PROFILE

茂木奈央美／ナチュラルフード・コーディネーター

海外生活を経て、インドアグリーンスタイリストに。現在は、「日常と非日常を楽しむ食事」をテーマにナチュラルフード・コーディネーター、環境アレルギーアドバイザーとしてレシピ作成、カフェメニューのプロデュース、スタイリング、セミナー等を中心に活動中。自身が撮る写真が評価され、ニューヨークやロンドンで展示の経歴あり。料理を通して、毎日の生活シーンを心豊かに暮らせるヒントとレシピをお届け。

商品提供：カゴメ