【アレンジレシピ】おいしいデトックスティーの作り方

普通に飲んでもおいしいハーブティーですが、今回はアレンジレシピとしてフルーツとハーブティーで美味しいデトックスティーの作り方をご紹介します。

見た目はとってもお洒落ですが、実は簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。

使用する茶葉

今回使用する茶葉は3種類。カモミールティー、ルイボスティー、ハーブティーのティーバッグです。

ティーバッグに使用されている茶葉はあらかじめ細かくなっているので、短時間で抽出することができるうえ、フルーツなどと合わせる時は、手軽に使えて便利です。

香りと味が良く出るように濃い目に入れてから、氷を使って冷やすのが美味しくつくるポイントです。

フルーツの下準備

生のフルーツには、私たちの生命維持に欠かせない酵素がたくさん含まれています。

しかし、酵素は加熱することで失われてしまうので、なるべく生で摂るようにしましょう。

フルーツをデトックスティーにする場合、浸透圧の関係で酵素が溶け出し、一緒に美味しさも出てしまいます。そのため、残ったフルーツの味は水っぽくなってしまい、食べるには味気なくなってしまのです。

ティーを飲みながらフルーツも美味しく食べられるよう、あらかじめハチミツに浸けてマチェドニア風にすると良いですよ。

【マチェドニアの作り方】

①　お好みのフルーツとハーブを容器に入れる

②　上からハチミツをかけて冷蔵庫で30～40分ほど寝かせる

③　ハチミツが全体に均等にいきわたるよう、途中かき混ぜる

酵素たっぷり！デトックスティーの作り方

材料（各500～600ml分）

〇キウイとライムのカモミールティー
Aキウイフルーツ　1個（両端1cmを切り落とし、輪切りにする）
Aライムス　1／2個または輪切り3～4枚
Aミントの葉　10～12枚
Aハチミツ　大さじ1～2
Bカモミールティーバッグ　2個
Bお湯　200～250ml
B氷　200g程度、または適量

〇オレンジと生姜のルイボスティー
Aオレンジ　1個（両端2cmを切り落とし輪切りにする）
A生姜スライス　3～4枚
Aタイム　2～3枝
Aハチミツ　大さじ1～2
Bルイボスティーバッグ　2個
Bお湯　200～250ml
B氷　200g程度、または適量

〇いちごとぶどうのローズヒップティー
Aいちご　3～4粒（ヘタを取り縦半分に切る）
Aぶどう　6～7粒（レッドグローブやアーリーレッドなど皮ごと食べられる種類、縦半分に切る）
Aローズマリー　2枝
Aハチミツ　大さじ1～2
Bローズヒップ＆ハイビスカスティーバッグ　2個
Bお湯　200～250ml
B氷　200g程度、または適量

作り方

①　ボトルやピッチャーなどの容器に、マチェドニアを汁ごとたっぷりの氷と一緒に入れる。

②　ティーカップや耐熱容器にBのティーバッグを入れたらお湯を注ぎ、2分ほどまたは濃い目に抽出するまで蒸らす。

③　①にゆっくりと注ぎ、軽くかき混ぜて冷えたら出来上がり。（氷が足りない時は、必要な量を足して下さい。）

ハーブ類は漬け込むと黒くなることがあるので、保存する場合は適宜とることをおすすめします。

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