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賞味期限30分!?のあの幻スイーツのカンタン再現レシピ

賞味期限30分!?お持ち帰りの出来ない幻のスイーツと言われている「水信玄餅」ですが、実は、おうちで簡単に作れちゃいます!正確には「なんちゃって」がつきますが(笑)。それでも充分美味しく、見た目も癒される程美しく作れます♡今回は、おうちで簡単に作る水まんじゅうの作り方を紹介します。

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • 約10分(冷やす時間を除く)

このレシピを試すのにかかる金額

  • 約120円(3個分)

おうちで水信玄餅!?水まんじゅうのレシピ

本家は、名水を寒天で固めていますが、今回紹介するレシピでは、名水をミネラルウォーターで代用し、透明度の高いアガーを使用してます。煮溶かして冷やし固めるだけなので、とっても簡単ですよ♪

材料(3個分)

ミネラルウォーター 250ml
アガー 8g
砂糖 12g
きな粉 適量
黒蜜 適量

作り方

① 鍋にアガー・砂糖を入れてかき混ぜ、水を少しずつ注ぎながら混ぜ溶かす(この工程を丁寧に行う事で、ダマのない透明度の高い水まんじゅうに仕上がります)。

② ①を火にかけて加熱し、沸騰したら弱火にして2分程煮詰める。

③ 鍋の底を氷水に付けて混ぜながら冷ます。

④ 型(底が円形のものがオススメです)に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

⑤ 冷たく冷やした器に④を取り出して…

⑥ きな粉と黒蜜を添えたら、出来上がり!

とっても簡単ですし、見た目も美しくて癒されます。作って冷蔵庫にキープしておけば、これからの暑い日に活躍するスイーツですね!お子様のいらっしゃるご家庭なら、夏休み中のおやつにも喜ばれそう♬

今年の夏は、冷蔵庫に「水信玄餅」をキープして楽しんでみては、いかがでしょうか?

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執筆者:sachi



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