家にある調味料で本格的な味に！糖質たったの2.2g！豚肉のヘルシーダイエットフォー

糖質ゼロ麺でつくる、豚肉のお手軽フォー

ベトナム料理の大定番、フォーをお手軽に作りました。ナンプラーの代用として、オイスターソースを活用しています。魚介の旨味が香り、コクのあるの味わいになりますよ。今回は糖質0麺で作っていますが、もちろん米麺を使って本格フォーにしても美味しいです。たんぱく質も摂れて、とってもヘルシー。ぜひお試しください！

材料（1人分）

糖質ゼロ麺　1袋
豚肉　70g
塩こしょう　少々
レタス　適量
レモン　1切れ（1／6個）

【スープ】
（A）オイスターソース　小さじ1／2
（A）鶏ガラスープの素　小さじ1
（A）醤油　小さじ1
（A）熱湯　200mL

下準備

・豚肉に塩こしょうをふる。

作り方

①　鍋に湯を沸かし、糖質ゼロ麺と豚肉を入れてさっと茹でる。豚肉の色が変わったら取り出し、水気を切る。

※麺は茹ですぎるとふにゃふにゃになってしまうので、さっと温めるイメージです。

②　器に（A）の材料を入れて混ぜ溶かす。

③　②のスープに、①の麺と豚肉を入れ、レタスとレモンをのせる。

レモンを絞ればエスニック風に！

今回は豚肉で作りましたが、鶏肉や牛肉、海老などの魚介でもアレンジできますよ。

糖質ゼロ麺って？管理栄養士が解説します！

糖質制限ダイエット中に大活躍の糖質ゼロ麺。私は管理栄養士ですが、体重が増えてしまった時や、食べ過ぎが続いている時期に活用しています。

そもそも、糖質ゼロ麺はなぜ糖質が少ないのかご存知ですか。

通常のパスタや中華麺などの麺類は、小麦粉や米粉を原料に作られますが、糖質ゼロ麺はおからパウダーやこんにゃくを原料に作られます。よって糖質が少なく、食物繊維が含まれる麺に仕上がるのです。悪いものが入っている訳ではないので、安心してくださいね。

糖質は身体に必要な栄養素なので、制限しすぎはおすすめしませんが、糖質ゼロ麺も活用しながら上手く付き合っていきたい栄養素です。

豚肉のフォーもぜひ作ってみてくださいね！

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