【コスパ抜群】おかずに困った時はこれ！とろ～りチーズの豚こまキムチ炒め

とろ～りチーズの豚こまキムチ炒めのレシピ

材料（2人分）

豚こま肉　300g
白菜キムチ　100～120g
ピザ用チーズ　ひとつかみ
しょう油　小さじ1／2
砂糖　ふたつまみ（粗糖使用）
ごま油　小さじ2

作り方

①　豚こま肉に、しょう油と砂糖を振りかける。

（食品トレーをそのまま活用しています。）

②　軽く和えて、下味を付ける。

（さっと混ぜるだけで十分です。）

ポイント

下味に使うのは、少量の調味料だけですが、下味があるとないとでは、仕上がりに違いが出ます。

ちょっとした工程ですが、味に深みが出たり、均一にしたり、馴染みやすかったりと、下味の役割は大きいのです。

③　フライパンにごま油をひき、火を点けたら②を広げて入れる。中火で焼き、むやみに動かないで、こんがりしてきたら裏返す。

（フライパンが熱くなるのを待たずに、そのまま入れて大丈夫です。）

④　白菜キムチを入れたら、混ぜる。固まっている豚こま肉があれば、ほぐす。

⑤　白菜キムチが温まったら火を弱め、ピザ用チーズを上に広げたらフタをする。

⑥　ピザ用チーズが溶けたら火を止め、フライパンから滑らせるよう皿に盛ったら、出来上がり。

お好みで、粗びきブラックペッパーや小葱などを散らします。

白菜キムチはメーカによって塩味が違うので、分量は調節して下さい。

ピリ辛でしっかり味なので、ごはんがすすみますよ！

コスパの良い豚こま肉が活用できるので、料理のレパートリーに加えてみて下さいね！

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