たんぱく質を手軽にチャージ！豚肉と納豆のスタミナ焼きそば

肉と大豆のダブルたんぱく質！ニラ焼きそばのレシピ

豚肉と納豆の香ばしいスタミナ焼きそばです。夏野菜のニラを合わせれば夏バテ対策にもなりますよ♪

ニラ焼きそばの材料（2人前）

焼きそば　2玉
豚ひき肉　100g
納豆　1パック
卵　2個
ニラ　1／2束
長ネギ　10cm
ニンニク　1片
生姜　1片
ごま油　大さじ1
酒　大さじ2
オイスターソース　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々

下準備

卵は目玉焼きにしてとりだします。

ニラ焼きそばの作り方

①　ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。

②　フライパンにごま油をひいて、長ネギ、ニンニク、生姜を炒めます。香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め、納豆を加えてこんがり焼きつけながら火を通します。

③　焼きそばを入れて酒をふりかけ、蓋をして30秒蒸らします。強火にして焼きそばをほぐし、オイスターソース、塩、こしょうで味をつけます。ニラを加えてさっと炒めあわせます。

ポイント

麺が水っぽくならないように、ニラは最後に入れてさっと炒めてくださいね。そうすることでカラっと仕上がりますよ。

完成です！

たんぱく質って？

たんぱく質は三大栄養素のひとつで、健康な体づくりに欠かせないとても大切な栄養素です。たんぱく質には動物性と植物性の2種類があって、バランスよく食べることで体を整えることができます。

肉・魚・卵や乳製品に含まれているのが動物性のたんぱく質で、含有量が多く吸収もよいので効率よく摂取することができますが、脂質が多いので食べすぎには注意が必要です。

一方、大豆製品や穀類、豆類などに含まれているのが植物性のたんぱく質で、動物性に比べると含有量が少なく吸収率も低いですが、脂質が少なくカロリーも抑えられるのがよいところ。また、ビタミンやミネラルなどの体を整える栄養素も同時にとるころができます。

たんぱく質の上手な摂り方

動物性と植物性のメリットデメリットを知ることで、体調に合わせてバランスよく食べることができますね。

今日のレシピでは、豚肉の動物性たんぱく質と納豆の植物性たんぱく質をダブルでとることができますし、ニラと一緒にとることで吸収がよくなるので、からだが喜ぶこと間違いなし！健康維持に役立ててくださいね。