春キャベツ終わる前にこれだけは絶対作って！美味しすぎて一瞬でなくなる！春キャベツレシピ4選

切って和えるだけ5分で完成！春キャベツのツナマスタード和え

千切りにした春キャベツに、ツナと粒マスタード・マヨネーズを和えるだけ。あっという間に完成する、春キャベツ1個がすぐになくなる絶品レシピです。

春キャベツのツナマスタード和えの材料（2人分）

・春キャベツ　1／4玉
・塩（春キャベツ用）　ひとつまみ
・ツナ缶　1
・粒マスタード　小さじ2
・マヨネーズ　大さじ1

春キャベツのツナマスタード和えの作り方

①　春キャベツを千切りにして塩をまぶし、1分ほど置いてしんなりさせます。

②　①に、ツナ缶の汁気を軽く切って加え、粒マスタード・マヨネーズを加えて和え、塩コショウで味を整えます。

③　器に盛り付けたら、完成です！

レンジで簡単！蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和え

レンジで加熱した鶏むね肉と春キャベツを、香ばしい胡麻マヨだれで和えるやみつきの一品。春キャベツの甘みと鶏むね肉のあっさり感に、コクのある胡麻マヨがたまらない最強レシピです。

蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和えの材料（2人分）

・鶏むね肉　1／2枚（約120～150g）
・酒　小さじ1
・塩　適量
・春キャベツ　150g
・白すりごま　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・砂糖　小さじ1／3
・ごま油　小さじ1

蒸し鶏と春キャベツの胡麻マヨ和えの作り方

①　鶏むね肉に酒、塩をもみ込んでおく。

②　春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

③　鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで2分半～3分加熱し、そのまま庫内で冷ます。※完全に火が通るまで加熱時間は調整してください。

④　春キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分半～2分加熱する。※加熱時間が短いと食感が残り、長いとやわらかくなります。お好みで調整してください。

⑤　ボウルに白すりごま、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、ごま油を入れ、混ぜ合わせる。

⑥　鶏むね肉を手でほぐして加え、和える。

⑦　水気を切った春キャベツを加え、和える。

フライパンひとつで簡単！春キャベツと桜海老の和風パスタ

フライパンひとつで作れる、和風だし香る春キャベツと桜海老のパスタ。桜海老の香ばしさと春キャベツの甘みが絶妙にマッチする、今の時期だけ味わえる旬のパスタです。

春キャベツと桜海老の和風パスタの材料（2人分）

・パスタ　160～170g
・乾燥桜海老　7～10g
・春キャベツ　2枚
・にんにく　1／2かけ
・和風顆粒だし　小さじ1
・塩　小さじ1／4～適量
・オリーブオイル　大さじ2
・赤唐辛子　お好みで少量
・水　600ml

春キャベツと桜海老の和風パスタの作り方

①　春キャベツは、2～3cmの大きさのざく切りに、にんにくは、みじん切りにする。

②　フライパンに乾燥桜海老を入れ、香ばしくなるまで炒めたら、オリーブオイルとにんにくを入れる。

③　香りが出てきたら、水、和風顆粒だし、塩を入れる。

④　沸々してきたら、パスタを入れ、フタをして中弱火で袋の表示通りに火を通す。時々、パスタをほぐすように混ぜる。

⑤　茹で時間の2分ほど前になったら、春キャベツを広げて入れる。

⑥　時間になったら、または、パスタが好みの固さになったら、塩で味付けを整えて、出来上がり。

15分で簡単！春キャベツと豚肉のトマトチーズ蒸し

春キャベツと豚肉を重ねて、トマトソースとチーズをかけてレンジで蒸すだけ。春キャベツの本当に美味しい食べ方ができる、15分で作れる簡単レシピです。

春キャベツと豚肉のトマトチーズ蒸しの材料（2人分）

・春キャベツ　大2枚（正味140～150g）
・薄切り豚肉（しゃぶしゃぶ用）　150g
・ピザ用チーズ　60g

・Aカットトマト　200ml
・A顆粒コンソメ　小さじ2
・A砂糖　小さじ1
・Aオリーブオイル　小さじ2
・A黒こしょう　適量

春キャベツと豚肉のトマトチーズ蒸しの作り方

①　耐熱容器に春キャベツの半量を3～4㎝の大きさになるよう、手でちぎって平らに入れる。

②　薄切り豚肉の半量を広げて、均一の厚みになるよう敷き詰める。

③　ピザ用チーズの半量を広げて入れる。

④　②～③の工程を繰り返し、一番上に残りの春キャベツをちぎって重ねる。

⑤　Aを混ぜて、上からかける。

⑥　ラップをしっかりとして、電子レンジ600ｗで8分ほど加熱して出来上がり。

記事協力：sachi／ゆきぼむ／茂木奈央美

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです