材料をどんどん入れてチンするだけ！コチュジャンで味しみコク旨！韓国風肉豆腐のレシピ

韓国風厚揚げ肉豆腐のレシピ

韓国風厚揚げ肉豆腐の材料（2人分）

厚揚げ　2枚
薄切り豚肉　150g（しゃぶしゃぶ用を使用）

Aコチュジャン　小さじ2
Aしょう油　小さじ2
A清酒　大さじ1
Aみりん　大さじ1

韓国風厚揚げ肉豆腐の作り方

①　厚揚げは、9等分または食べやすい大きさに切る。

②　耐熱容器にAを入れて混ぜる。（具材に熱を伝わりやすくするため、大きめの容器の使用がおすすめです。）

③　食べやすい大きさに切った薄切り豚肉を加えて和える。

④　①も加えて和える。

⑤　薄切り豚肉を広げて上に来るように置く。ラップをして電子レンジ600Wで5分から5分30秒加熱する。

ポイント
豚肉は厚揚げの上に置くのがポイントです。加熱しきれない場合は、様子を見ながら10秒ずつ再加熱してください。

⑥　取り出したら、薄切り豚肉をほぐす。そのまま2～3分置き、味を馴染ませたら出来上がり。

お好みでブロッコリースプラウトや青ネギなどを添えると、彩りがよくなります。

先に調味料で豚肉を和えるので、味にムラがなくなります。豚小間肉でも作れますが、熱の通りも早く、大きさや厚さの揃った、しゃぶしゃぶ用の豚肉がおすすめです。モモ肉やバラ肉などお好みの部位を使ってくださいね。

電子レンジで簡単にでき、我が家でも大好評な肉豆腐です。コチュジャンでコク旨な肉豆腐をぜひ、試してみてくださいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです