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一人前100円以下!フライパンでほったらかしの超コスパ献立♪鶏とポテトのローズマリー焼き

毎日暑い日が続くと、どうしても料理が億劫になりがちです。そこで今回は、フライパンを使ってほったらかしで出来るローズマリー焼きのレシピをご紹介したいと思います。爽やかなハーブとシンプルな味付けの一皿は暑い夏の日にもぴったり。簡単でリーズナブルに出来るのでお財布にも優しいお料理です。

目次

このレシピを試すのにかかる金額

  • 4人分 305円(調味料は含みません)

下準備は切って並べるだけの簡単調理!

材料

・鶏胸肉 1枚
・ジャガ芋 3個
・ニンニク 2かけ
・ローズマリー(生) あれば1枝
・オリーブオイル 大さじ3
・塩コショウ 適量

作り方

① ジャガ芋は皮を剥き1cm~1.5cm厚の輪切りにします。しばらく水にさらしザルに上げます。

② 鶏肉は2cm角の角切り、ニンニクは薄い輪切りにします。

③ フライパンにジャガ芋、鶏肉、ニンニクの順に並べ、上からオリーブオイルを回しかけて塩コショウを振り、ローズマリーを散らします。

④ フライパンを火にかけ蓋をして中弱火で15~20分蒸し焼きにします。ジャガ芋に火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンに残った水分を取り除き表面をカリッと焼き上げます。

ローズマリー焼きの献立におすすめ!ブロッコリーのポタージュスープ

綺麗なグリーン色が特徴のブロッコリーのスープはローズマリー焼きの献立にもぴったり♪
クリーミーで癖のないスープはバゲットとの相性も抜群です!
冷凍ブロッコリーでも出来るのでぜひ試してみて下さいね。

材料(4人分)

・ブロッコリー(下茹でした物、冷凍でも可) 70g
・玉ネギ 1/4個
・ジャガイモ(小) 1個
・ベーコン 1枚
・水 150cc
・牛乳 200cc
・固形コンソメ 1個
・生クリーム(あれば) 大さじ2
・塩 ふたつまみ

作り方

① 玉ねぎとジャガイモは薄切、ベーコンは1cmの長さにカットします。

② 小鍋にバター(分量外)を熱し玉ネギ、ジャガイモ、ベーコン、ブロッコリーを軽く炒めます。

③ 水とコンソメを加え中弱火で約10分。ジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。

④ ミキサーにスープと牛乳、塩を入れ攪拌します。

⑤ 小鍋にスープを戻し再度温めます。仕上げに生クリームを加えてできあがり。

ローズマリー焼きの献立はいかがでしたか?
メインが材料をカットして並べるだけの簡単調理だと、完成を待ってる時間を利用してスープやサラダを作れば、約30分程で食事の準備が出来てしまいます。

これにバゲッドを添えればまるでレストランのよう♪
見た目も涼しげでお洒落な食卓なら、暑い日でも食が進むこと間違いなしですよ!

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この記事の著者

うさぎママ

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