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ボウルで混ぜてレンジで簡単!ドライカレー&アレンジレシピ2選

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今回は、作っておくと重宝する、レンジで簡単なドライカレーのレシピと、ドライカレーを使った朝食用トーストと、夕食のメインのおかずのレシピをご紹介します!

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • ドライカレー 15分
  • ドライカレーチーズトースト 10分
  • ポテトのカレーチーズ焼き 12分

このレシピを試すのにかかる金額

  • ドライカレー 480円
  • ドライカレーチーズトースト 65円
  • ポテトのカレーチーズ焼き 350円

レンジで簡単!ドライカレーレシピ

今回ご紹介するドライカレーは、材料を全てボウルに入れて混ぜたら、レンジで加熱するだけなので、とっても簡単です!たっぷり作ったら作り置きにして、ドライカレーはもちろん、色んなお料理に活用出来るので、とっても重宝しますよ。

材料

合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
カレー粉 小さじ2杯
酒 大さじ3杯
ケチャップ 大さじ6杯
お好み焼きソース(中濃ソース) 大さじ3杯
醤油 大さじ1杯
みりん 小さじ2杯
砂糖 小さじ1杯

作り方

① 材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで10分加熱します。

② 加熱し終わったらよく混ぜ合わせて冷まし、保存容器に移してフタをし、冷蔵庫で保存します。

このドライカレーを作っておいたら、食べる量だけ取り出してレンジで加熱して温め、ごはんに乗せるだけでいつでもドライカレーが食べられます!お好みで、卵黄をトッピングしても美味しいですよ〜!

たっぷり作っておいたら、色んなお料理にアレンジして活用出来ます!

ドライカレーチーズトースト・レシピ

忙しい朝でも、乗せて焼くだけで簡単朝食の完成です!スパイシーなカレー風味にとろぉ〜りとろけるチーズが、食欲をそそります。

材料(1人分)

食パン 1枚
ドライカレー 大さじ2杯
シュレッドチーズ 20g
コーン缶(あれば) 少々
パセリのみじん切り(あれば) 少々

作り方

食パンにドライカレー・シュレッドチーズ・コーン缶の順に乗せて、トースターで7〜8分程(チーズがとろけるまで)加熱して取り出し、パセリを振ります。

次は、夕食のメインになる1品をご紹介します!

ポテトのカレーチーズ焼き・レシピ

レンジで時短調理したじゃがいもに、ドライカレーとホワイトソース、とろけるチーズをかけて焼いたポテトのカレーチーズ焼き。

スパイシーなカレーにマイルドなホワイトソース、とろぉ〜りとろけるチーズがじゃがいもに絡んで絶妙な、寒い時期の夕食のおかずにぴったりな1品です。

材料(2人分)

じゃがいも 2個
ドライカレー 100g
ホワイトソース 200ml
シュレッドチーズ 50g
パセリのみじん切り 少々

作り方

① じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、水に5分程晒してでんぷんを抜いて、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで4分過熱します。(じゃがいもに竹串を刺して、すんなり通るくらいまで柔らかくしておきます。)

② ①の上に、ホワイトソース・ドライカレー・シュレッドチーズを順にかけ、トースターで10分程焼いて、パセリを振ったら、出来上がり!

このドライカレーは、1週間位、梅雨や夏場でも4〜5日は日持ちしますので、作っておいて、そのまま食べるのはもちろん、色んなお料理に活用してみて下さいね。

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この記事の著者

sachi

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