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1人のお昼にちょうどいい!レンジで簡単!ナポリタン風焼きうどん

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今年の夏は特に暑くて、なかなか火を使う気になれませんよね。と、いう事で今回もレンジで調理する簡単レシピ!レンジで作るナポリタン風の焼きうどんをご紹介します。

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 10分

このレシピを試すのにかかる金額

  • 200円(1人分)

レンジで簡単!ナポリタン風焼きうどん・レシピ

ナポリタンと言えば洋食屋さんの定番メニューですが、うどんで作ると、もっちりした太麺にソースが絡んで、とっても美味しいんです!

今回は、暑い夏でもパスタを茹でる必要なし、お手軽な冷凍うどんを使い、レンジで加熱するだけで作れちゃうレシピをご紹介します。ポイントは、隠し味程度に入れた醤油です!和のテイストが加わる事により、うどんとの相性も良く、日本人の舌にもとてもなじみます。

材料(1人分)

冷凍うどん(讃岐うどん) 1玉
ベーコンブロック 60g
玉ねぎ 1/8個(25g)
ピーマン 1個
人参 20g
◎ケチャップ 大さじ2杯
◎醤油 小さじ1杯
◎みりん 小さじ1杯
バター 10g
岩塩・黒粒胡椒 少々
粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ) 適量
タバスコ(お好みで) 適量

作り方

① 玉ねぎは7mmの櫛形切り、ピーマンは7mmの細切り、人参は薄切りにしてから7mmの拍子切り、ベーコンブロックは厚めの薄切りにしてから1cm幅の拍子切りにします。

② 耐熱の容器に①・◎を入れて、調味料が行き渡るように混ぜ合わせます。※耐熱の容器は、Ziplocのコンテナ700mlを使用しています。他にも、耐熱のボウルや、多少深さのあるお皿でも作れます。

③ ②の上に冷凍うどんを乗せて、その上にバターを乗せます。

⑤ ④の上にフタをずらして乗せ、600wのレンジで6分加熱します。※フタがない時は、ふんわりラップをかけて下さいね。

⑥ ⑤が熱いうちによく混ぜ合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整えます。

⑦ ⑥をお皿に盛り付け、粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノを削ってもOK)をかけたら、完成です!辛いのが好きな方は、お好みでタバスコをかけてお召し上がり下さいね。

材料もお家の冷蔵庫にありがちなものばかりですし、作り方も、食材を切ったら、あとは耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけなので、とってもお手軽です。レンジが調理してくれている間に、サラダや飲み物を用意する事も出来ちゃいます!

なんと言っても、パスタを茹でたり炒めたりする必要がないので、キッチンにこもる必要がなく、暑くないのが嬉しいですよね!

特に今年の夏は暑いので、1人分のお子様や自分用のランチにぜひ、活用して頂きたいレシピです。冷凍うどんとレンジを活用して作る、ナポリタン風焼きうどんをぜひ、レパートリーに加えて活用してみて下さいね♪

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sachi

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