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蒸し器がなくてもできちゃう!いちごたっぷり♡春の蒸しパン

いちごが美味しい時期にぜひお試しいただきたい、いちごをふんだんに使ったふかふかの蒸しパン。今日は、蒸し器がなくても簡単に作れる、いちごの蒸しパンレシピのご紹介です。

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目次

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このレシピを試すのにかかる時間

  • 20分

いちご蒸しパンの作り方

材料

マフィンカップ 4個
9号カップ 6~7個
ホットケーキミックス 200g
牛乳 120cc
グラニュー糖 大さじ1
卵 2個
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
いちご 10粒(100g)
パウダーシュガーピンク 小さじ1/2
ホイップクリーム 少量
いちごデコレーション用 適量

作り方

① ボウルに牛乳、卵を混ぜ合わせる。

② 洗ってヘタをとったいちごは、細かく刻む。

③ ①にホットケーキミックス、グラニュー糖、油を加え、ヘラなどで切るようにして混ぜ合わせ、いちごと、パウダーシュガーピンクを加え、ヘラなどで切るように混ぜ合わせる。

ダイソーさんで見付けた、ピンクパウダーシュガーです。 セリアさんでもイチゴパウダーがあるみたいですね。

④ 大きめのフライパンに水を張り、強火にかける。蓋を布巾かさらしで包み、蓋の取っ手部分で結ぶ。(蒸気が蓋につき下に落ちてくると、蒸しパンに水分がつきふっくら蒸し上がらなくなる為、水の量は、型の半分ぐらいに値する量を入れて下さい。)

⑤ 型にグラシン紙を入れ、③を8分目まで入れ、蒸気が上がっているところへ置き、 強火で10分蒸す。(型は、ココットやプリン型、シンコンカップなどでも作れます。)

真ん中辺りに竹串をさして、何もついてこなければできあがり。お好みでホイップクリームといちごでデコレーションします。

コツ・ポイント

耐熱性の紙製型を使う場合は、鍋に敷くだけで蒸し器に早変わりする、 「ステンレス大型フリーサイズ蒸し器」を使うといいですよ。

最後に

いちごの美味しい時期に、春を感じ、ほんのりピンクに染まったふかふかの蒸しパン。食べ物で季節を感じる事は、とってもしあわせですね。


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執筆者:鈴木美鈴



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