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暑い夏に食べたいアイスクリーム。アイスは買うという方が多いかもしれませんが、手作りすると意外と簡単に本格的な味わいが楽しめます。今回は材料がたった5つ&準備時間5分でできる濃厚なミルクアイスをベースにしたクッキーアンドクリームアイスのレシピをご紹介します。
アイスクリームマシーンを使って作ると、勝手に混ぜて作ってくれるので混ぜが足りない!生クリームを泡立てすぎた!などということもなくてびっくりするほど失敗がなく本格的に簡単に仕上がります。
しかも火を使わず混ぜるだけなので準備する時間は5分だけです!
生クリーム 300ml
牛乳 100ml
グラニュー糖 40g
練乳 80g
オレオ 10枚
・アイスクリームメーカーの容器を冷凍庫でひと晩冷やします。(使うアイスクリームメーカーによって容器を冷やす時間は変わります。お持ちのメーカーの説明書を参考にして下さい)
① ボウルにグラニュー糖と練乳を入れて、軽く混ぜます。
② 生クリームと牛乳を加えて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜます。
③ アイスクリームマシーンを用意し、クリームを注ぎ入れマシーンをまわします。
④ 固まってきたら、粗く砕いたオレオを加えます。(中のクリームごと入れても、クッキー部分だけ入れてもどちらでもお好みで)
⑤ お好みでさらにオレオを飾り、出来上がりです。
アイスクリームマシーンを使うととても簡単に仕上がりますが、アイスクリームマシーンをお持ちではない方もいらっしゃると思います。
そこでアイスクリームマシーンを使わないで同じように仕上がる作り方もご紹介します。
使用する材料はアイスクリームマシーンを使うレシピと同じです。
① ボウルに練乳と牛乳を入れて、混ぜ合わせます。
② ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてクリームの角が立つまで泡立て、①に加えて混ぜ合わせます。
③ 粗く砕いたオレオを加えます。
④ 保存容器に入れて冷凍庫で2時間以上おき、凍らせます。(途中で混ぜる必要はありません)
アイスクリームマシーンを使う場合と使わない場合、2つの作り方をご紹介しました。
どちらも材料は5つだけで簡単にできるレシピです。思い立ったらすぐできる簡単レシピ、ぜひ試してみてください!
この記事のライター
Chicca Food
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パティシエ、イタリアソムリエ協会認定ソムリエです。イタリア ローマ・フィレンツェ 、フランス ボルドーを経て現在パリ在住。フランスやイタリアのお菓子を中心に、チョコレートやフルーツを使ったお菓子や焼き菓子、お惣菜のレシピを紹介します。
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