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ただいま~から15分!レンジで簡単♡カフェ風BBQチキン丼

管理栄養士のmihoです。まだまだ暑い時期、炒めたり煮込んだりする料理を作るのは大変ですよね。今回はレンチンだけで、火を使わずに作れる丼レシピのご紹介です。見た目もおしゃれで、カフェメニューのような料理が、あっという間に作れちゃいますよ。料理をする時間がない忙しい方や、ご自宅で簡単にカフェ気分を味わいたい方におすすめのレシピです。

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • 10~15分(加熱後の放置時間を除く)

BBQチキン丼

材料(2人分)

・鶏もも肉 1枚(300~350g)
・塩コショウ 少々
・お好みのサラダミックス 1袋
・アボカド 1個(大き目なら1/2個)
・ミニトマト 4~5個

★ケチャップ 大さじ1
★ウスターソース 大さじ1
★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
★ニンニクチューブ 3~4センチ

作り方

① 鶏もも肉にフォークで穴を開け、一口大にカットし、塩コショウをふります。

② ボウルに★の材料を入れよく混ぜたら、①を入れます。

③ ②を600wの電子レンジで7分加熱します。

④ 鶏肉を加熱している間に、ミニトマトとアボカドをカットします。

⑤ お皿にご飯を盛りつけ、サラダミックス、鶏肉、アボカド、トマトをのせたら完成です。ソースもたっぷりかけて下さい。

レシピのポイント

・鶏肉はあまり大きめに切ると火が通りにくくなるので、気持ち小さめがおすすめです。フォークで穴を開ける工程は、レンジ加熱の際の破裂防止と、味をしみこみやすくする効果があります。

・加熱時間はお使いの電子レンジでも変わってくるので、火の通りを確認してから盛り付けして下さい。加熱後5~10分程度ラップをしたまま放置すると、余熱で火が通り、味もしみ込みます。

今回ご紹介したレシピは、鶏肉を使った丼ですが、レンジ加熱することでその間に野菜をカットしたり、他の家事をしたりできるので、効率的に短時間で調理することが可能になります。

また、ボウル1つで完成するので、洗い物も少なく済み、後片付けも楽ちんです。

見た目も味もバッチリなので、写真映えもする1品。簡単なので、ぜひご自宅で作ってみて下さいね。

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この記事の著者

miho

管理栄養士

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