少し前まで「コレステロールの摂り過ぎになるから1日1個まで」と言われていた卵ですが、最近の研究ではそのような心配は無く、むしろ太りにくい良質なタンパク源としてダイエットにも良い◎と再注目されるようになりました!
最近の海外の論文では「朝食の炭水化物を卵に置き換えるだけで痩せた」という実験結果も報告されているんですよ!
朝食の主食を卵3個に置き換え♪
この実験はアメリカのアラバマ大学にて、年齢60〜75才でBMIが30〜40の男女26名を対象に行われたものです。
対象者を2つのグループに分け、
グループ① パンやシリアルを主食とした一般的な洋風食
グループ② パンやシリアルを3個の卵に置き換えた食事
をそれぞれのグループに朝食として食べてもらい、それ以外の食事は自由に摂取してもOKという内容でした。
上記の食事方法を8週間続けた結果、2つのグループの内臓脂肪量には明らかな差が見られたんだとか!!
卵置き換えグループは内臓脂肪がなんと23%減!!
実験開始から8週間後、それぞれのグループの内臓脂肪量・総脂肪量を計測した結果、主食を卵に置き換えたグループの脂肪量が大幅に減少するという結果に!
一般的な洋朝食を食べたグループでは総脂肪量が2.3%・内臓脂肪量が11%減少しましたが、主食を卵に置き換えたグループでは総脂肪量が7.1%減少・内臓脂肪量においてはなんと23.3%も減少したんだそうですよ◎
朝食の卵置き換えで無理なく痩せる♪
卵は「アミノ酸スコア」と言われるタンパク質の得点が100点満点の良質な食材です◎ その卵を朝食の主食に置き換えるだけでこれほどの脂肪減少が叶うなんて、これはちょっと興味シンシンですよね♪
ゆで卵なら一度に大量に用意してストックしておくことも出来ますので、ぜひ明日から朝食の主食を3個の卵に置き換えてみては?☆