小麦粉不使用！グルテンフリー絶品ナゲット

・鶏むね肉…1枚
・豆腐…200g
・片栗粉…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ2
・粉チーズ…大さじ1〜2
・塩こしょう…各少々
・にんにくすりおろし…1かけ

豆腐をキッチンペーパーにくるみ、ラップはせずに電子レンジで3分加熱しておきます。

鶏むね肉の皮を取り、そぎ切りにします。

さらに、薄く、細かく切り分けていきます。

肉を叩き、ミンチにしましょう。

電子レンジで加熱した豆腐の粗熱が取れたら、ミンチにした鶏肉と混ぜ合わせます。

片栗粉、マヨネーズ、粉チーズ、塩コショウ、にんにくすりおろしも加え、しっかりと混ぜ合わせます。これでタネの完成です。

一口サイズになるように、スプーンなどをですくって成形します。

180℃に温まった油の中に、生成したタネを入れます。

両面に焼き色がつき、火が通ればOK。揚げすぎるとパサパサとした食感になってしまうのでご注意を。

できるだけ平たく成形すると、早く火が通りますよ◎

しっかり油を切って、お皿に盛り完成です。お好みでケチャップをつけて食べてくださいね♪

小麦粉アレルギーの方向けだけでなく、お子さんのおやつやママ、パパのおつまみにもなるレシピです。

小麦粉不使用なのでとってもヘルシー。まとめて作って冷凍保存し、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひご家庭で作ってみてくださいね♪