かわいすぎる♡鮮やかピンクのベリースコーン

＜生地＞
・薄力粉…130ｇ
・バター…30ｇ
・グラニュー糖…30ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1
・ラズベリー…60ｇ
・いちご…20ｇ（一粒）

・ビターチョコレート…1枚

＜アイシング＞
・牛乳…小さじ1
・粉糖…大さじ2

いちごは洗ってヘタを取っておきます。バターは常温に戻しておきましょう。

フードプロセッサーの中に＜生地＞の材料をすべて入れて、全体がピンク色になるまで混ぜ合わせます。

＜手順1＞で作った生地に粗めに砕いたビターチョコレートを入れてよく混ぜます。

全体にチョコが混ざったら、形を整えながら生地を丸めましょう。

クッキングシートを敷いた天板の上に、＜手順2＞で丸めた生地をのせます。

包丁で生地を6等分に切り分け、くっつかないように間をあけておきます。

180度に予熱したオーブンに生地をのせた天板を入れ、15分間焼いてください。

オーブンから取り出したら粗熱をとり、皿に盛り付けます。いちごを一緒に飾ると可愛さが倍増しますよ♪

最後に牛乳と砂糖を混ぜて作ったアイシングをかければベリースコーンの完成です！

外はサクッと中はしっとり。ベリーの甘酸っぱさをアイシングの甘さが包んでくれてやさしい味に♪
混ぜて焼くだけで簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ライター：あだちあやか