「今日のbeautyレシピ」イカの粒マスタードマリネ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：144kcal
■塩分：0.3（1人分）

・いか…1ぱい（140g）
・玉ねぎ…1/4個（45g）
・ピーマン…1/2個（10g）
・にんじん…1/10本（15g）

＜マリネ液＞
・レモン汁…大さじ1（15g）
・酢…大さじ1（15g）
・オリーブ油…大さじ1（12g）
・粒マスタード…大さじ1/2（6g）
・砂糖…小さじ2（6g）
・塩…小さじ1/6（1g）

1．いかはワタを取り除いて熱湯に入れ、火を止めて余熱で3分ほど火を通す。水気を切って冷まし、1cm程度の輪切りにする。

2．にんじんを細めの千切りにし、玉ねぎ、ピーマンはスライサーでスライスする。

3．ボウルにレモン汁、酢、オリーブ油、粒マスタード、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、いかを入れる。玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて混ぜ合わせる。