「今日のbeautyレシピ」ほうれん草とチーズ入りミートボール

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：468kcal
■塩分：1.3（1人分）

・豚ひき肉…200g
・生ソーセージ…2本（40g）
・ほうれん草…1/4束（50g）
・とろけるチーズ（シュレッドタイプ）…50g
・パン粉…大さじ2（10g）
・卵…1/2個
・ブイヨン（固形）…4g
・オリーブ油…大さじ1（12g）

1．生ソーセージは皮を取り除き、ほうれん草はみじん切りにする。卵は割りほぐす。

2．ボウルにソーセージ、豚ひき肉、パン粉、溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。ほうれん草、とろけるチーズを加えて全体を混ぜ合わせる。8等分に分けてから丸く成形する。

3．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ミートボールを並べ、フライパンをゆすりながら全体に焼き色をつける。ふたをして中に火が通るまで焼く。

4．ブイヨンを砕きながら入れ、全体を混ぜ合わせる。好みでパセリ、ピンクペッパー（いずれも分量外）を添える。