「今日のbeautyレシピ」サツマイモとヒヨコ豆のコロッケ

■調理時間：15分
■エネルギー（1人分）：242kcal
■塩分：1.5（1人分）

・さつまいも…1/2本（120g）
・ひよこ豆（水煮缶）…1/2缶（100g）
・紫玉ねぎ…1/4個（50g）
・パクチー…1/2袋（10g）
・にんにく（みじん切り）…大さじ1/2（5g）
・白ごま…大さじ1（7g）
・レモン汁…大さじ2（30g）
・パクチーパウダー…小さじ1（2g）
・クミンパウダー…小さじ1（2g）
・チリパウダー…小さじ1/2（1g）
・塩…小さじ1/2（3g）

・オリーブ油…大さじ1（12g）

1．さつまいもは皮をむき、粗めのおろし器ですりおろす。紫玉ねぎは粗みじん切りにする。

2．オリーブ油以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。ピンポン玉くらいの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

3．オリーブ油を回しかけ、180℃に予熱をいれたオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。