レンチンで作れる簡単おやつ！オレンジマーマレードのテリーヌ風チーズケーキ
更新日：2021年11月27日 / 公開日：2021年11月27日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。オーブンも湯煎も必要なし！電子レンジで作れる、簡単おやつをご紹介します！オレンジマーマレードの風味とホワイトチョコレートのまろやかな甘さも楽しめます！まったりとしていて、濃厚なテリーヌ風のチーズケーキです。
このレシピを試すのにかかる時間
- 15～20分（冷やす時間は除く）
レンチンでできる！オレンジマーマレードのテリーヌ風チーズケーキのレシピ
材料（2～3人分）
・クリームチーズ…100g
・ホワイトチョコレート…45g（板チョコ1枚）
・オレンジマーマレードジャム…50g（大さじ2くらい）
・卵…MSサイズ1個
・生クリーム…100ml
・コーンスターチ…大さじ1
下準備
・クリームチーズは、常温にしておく。（触って、冷たさを感じないくらいにしておきます。）
・卵は、常温の溶き卵にしておく。
作り方
① ボウルに、生クリームと割ったホワイトチョコレートを入れる。
② 電子レンジ600wで30～40秒ほど温め、取り出したら、そのまま2～3分置いて余熱を入れる。（取り出した時点では、チョコレートは溶け切っていませんが、余熱でゆっくり溶かします。）
③ 別のボウルに、クリームチーズとオレンジマーマレードを入れ、ゴムベラ等を使ってなめらかにする。
④ ゴムベラを泡だて器に持ち替え、溶き卵を入れてよくかき混ぜる。
⑤ ②を混ぜて、ホワイトチョコレートが溶けたことを確認し、④に加えてよく混ぜる。
⑥ コーンスターチは、茶こしを使って振り入れて混ぜる。
⑦ 耐熱容器に流し入れ、ラップを上にふわっと置く。
⑧ 電子レンジの出力を200wにし、6分半から7分加熱する。（出した時は、少し膨らんで、プリンのようなぷるぷるした状態になります。）
ポイント
・電子レンジの出力は、必ず200wに切り替えて下さい。
・ワット数を下げ、ゆっくり温度を上げることで、加熱のムラやすが入ったりするのを軽減し、失敗しにくくなります。
⑨ 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
スプーンですくって、お皿に盛り付けます。お好みで、ミントの葉やマーマレードジャムを添えてください。
テリーヌ型で調理したものをテリーヌと呼びますが、型を用意しなくても、写真のような保存用（ガラス製）の耐熱容器で良いと思います。
容器によって、加熱時間が変わります。様子を見ながら調節してください。
気軽に作れるので、ぜひ試してみて下さいね！
この記事のライター