冷凍パイシートで簡単！ハートの形の「チョコレートパルミエ」
更新日：2022年2月4日 / 公開日：2022年2月4日
ハートの形も愛らしいサクサクのパイ、パルミエ。今回はなかに3種類のフィリングを巻き込んで、バレンタインのプレゼントにもぴったりなパルミエを作ります。冷凍パイシートを使うから、作るのもあっという間！お友達へのプレゼントにも喜ばれますよ。
このレシピを試すのにかかる時間
- 40分
ひとくちサイズのチョコレートパルミエ
シナモン、マーマレード、チョコを巻き込んだハートの形のパルミエ。
冷凍パイシートがあれば簡単に作れるので、おやつや、ちょっとしたプレゼントにもぴったり。たくさん作って、バレンタインのプレゼントにしませんか？
材料（21個分）
・冷凍パイシート…1枚
・グラニュー糖…25g
・板チョコ…1枚
・シナモン…少々
・好みのジャム（今回はマーマレード）…適量
作り方
① 冷凍パイシートは、包丁で3等分に切り、袋の表示にならって解凍しておきます。パイシートがやわらかく無理なく巻けるようになるまで解凍します。
② オーブンは200℃に予熱しておきます。
③ チョコレートは、粗みじんに切り、湯せんで溶かしておきます。一部をパルミエに巻き、残りをコーティングに使います。
④ ①のパイシートにハケで水を薄く塗り、全体にグラニュー糖をたっぷりふりかけます。パイシートを裏返し、同様に水を塗り、グラニュー糖をふりかけます。さらにシナモンをふり、全体に均等にのばします。
⑤ 中央に軽く印をつけ、下から1／3を中に折り、さらに1／3を中に折ります。
⑥ 上からも同様に1／3を中に折り、さらに1／3を中に折ります。片方に水を薄くつけ、半分に折ります。成形のできあがり。マーマレード、③のチョコレートも同様に成形します。
⑦ バットに入れ、冷凍庫で5分ほど休ませます。こうすると生地がしまって切りやすくなります。
⑧ 包丁で約7mm厚さに切ります。
⑨ ⑧の上面にグラニュー糖をまぶしつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
⑩ 200℃のオーブンで20分焼き、網の上で冷まします。
⑪ 十分に冷めたら、③のチョコレートをつけます。
⑫ 天板に広げ、チョコが固まったらできあがり。
今回、紹介したパルミエは、材料も作り方もとってもシンプル。わざわざ材料を買いに製菓材料店に行かなくても、スーパーで揃う材料で、簡単に作れます。
お子さまと一緒に、今年のバレンタインデーはチョコレートパルミエを作ってみませんか？
この記事のライター