明日の朝ごはんはコレに決まり！スキレットでキャンプ飯風「焼きTKG」

スキレットで焼きTKG・野菜添えのレシピ

材料（2人分）

ご飯…2膳分
卵…3個
しょう油…小さじ2または適量
じゃがいも…中1個
輪切り赤玉ねぎ…2枚（1～1.5cmの厚さ）
厚切りベーコン…4枚または80g
いんげん…4～5本
塩コショウ…適量
オリーブオイル…適量

準備

・じゃがいもは、4等分に切り、キッチンペーパーで包んだら水で濡らし、その上からラップで包む。電子レンジ600wで約2分または柔らかくなるまで加熱する。（お好みで皮を剥いてください。）

・いんげんは、半分に切り、キッチンペーパーで包んだら水で濡らし、その上からラップで包む。電子レンジ600wで約1分または柔らかくなるまで加熱する。

・ベーコンは、ブロックの場合は、4枚に切る。

作り方

①　ボウルに卵を割り入れ、しょう油とご飯を加えて混ぜ、卵かけご飯にする。

②　スキレットにオリーブオイルをひき、輪切り赤玉ねぎとベーコンを入れたら火を点け、中火でこんがりするまで両面を焼く。

③　じゃがいもといんげんを加え、さっと炒めたら塩こしょうを振って、火を止める。（すでに火が通っているので、オリーブオイルが絡む程度に、上下を返すくらいで十分です。）

④　スキレットに半分くらいスペースを作り、①の卵かけごはんを流し入れる。

⑤　お好みで、コショウを振りかけたら、出来上がり。

スキレットは保温性が高いので、熱が入りすぎないよう、火を止めてから卵かけご飯を入れています。

ご飯としょう油の分量は、お好みで調節してください。

こんがりと焼けた部分と半熟の部分を楽しんでもらいたいので、熱々のうちに召し上がってくださいね！

お好みの具材と一緒に、いつもと違う焼いたTKGも、ぜひ、レパートリーに加えてみて下さい！朝ごはんだけではなく、ランチやキャンプにもおススメです。

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