レンジで簡単！カスタードクリーム・レシピ

カスタードクリーム作りは、レンジが簡単です！材料を混ぜ合わせたら、レンジで1分加熱して混ぜ合わせるだけ。ダマにもならずとっても簡単に、なめらかなカスタードクリームが出来ます！

このカスタードクリームの作り方を覚えて置いたら、他のお菓子作りにも応用出来ますよ〜♪

材料

・薄力粉　大さじ1杯
・砂糖　大さじ2杯
・牛乳　60ml
・卵黄　1個
・バター　5g
・バニラオイル（バニラエッセンス）　1〜2滴

作り方

①　薄力粉と砂糖をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐるっと混ぜ合わせておきます。牛乳は、レンジの飲み物を温める機能で55℃に温めます（鍋で、人肌よりちょっと熱めに加熱してもOKです）。

②　ボウルに温めた牛乳を加えて混ぜ溶かし、卵黄を加えてさらに混ぜ合わせ、600wのレンジで1分加熱します。

③　レンジから取り出し、熱いうちにバターを加えて混ぜ溶かし、再び600wのレンジで加熱したら取り出し、バニラオイルを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり！

いちごカスタードパイ・レシピ

カスタードクリームが出来たら、いよいよパイ作りです！今回は冷凍パイシートを使うので、とってもお手軽です。

材料（4個分）

・冷凍パイシート　18cm×18cm1枚
・カスタードクリーム　約100g
・ホイップクリーム　適量
・いちご　8粒
・粉糖　適量
〇卵白（ドリール）　1個分
〇サラダ油　小さじ1杯

〇は混ぜ合わせておきます。

作り方

①　冷凍パイシートを常温に10分程置いて半解凍したら、4等分にカットして内側1cmの所にコの字の切り込みを入れ、切込みを入れた部分を織り込んでダイヤ型にします。カスタードクリームを詰めて、パイの部分にドリールを塗って、200℃に余熱したオーブンで15分焼きます。

※玉子1個を使い切るように今回ドリールは、卵白を使いました。が、もっとツヤを出したい時は、卵黄を使用して下さいね｡

②　焼きあがったらクーラーに乗せて冷まし、カスタードクリームの上にホイップクリームを絞ります。

③　ホイップクリームの上に、半分にカットしたいちごを乗せて、粉糖を振ったら、出来上がりです。

今回はいちごを使いましたが、旬のフルーツやを冷凍フルーツ、缶詰のフルーツを乗せて、1年中楽しめます！このカスタードパイなら、急な来客があった時でも、おしゃべりしながら作れちゃいますよ！

良かったら、いちごのカスタードパイを、作ってみて下さいね｡

「＃おうちカフェ」の記事をもっと見る