材料たったの4つでお店みたいななめらかさ！さっぱり美味しい♡キウイとバナナのジェラート

キウイとバナナのジェラートのレシピ

キウイとバナナのジェラートの材料（3～4人分）

キウイフルーツ　2個（お好きな種類）
バナナ　2本
はちみつ（またはお好みの甘味料）　大さじ1～適量
レモン汁　小さじ1（省略可）

ポイント

バナナは、完熟の黒い点々（スイートスポット）があるものを用意する。（完熟は甘みが増すので、あとから加える甘味料の分量を減らせます。購入してから常温で数日置くと熟してきます。）

キウイとバナナのジェラートの作り方

①　キウイは皮をむき、半分に切ってから4～5mmの幅に切る。バナナも4～5mmの幅に切る。

②　密閉袋にそれぞれ入れ、バナナには、レモン汁を振りかける。（レモン汁は、バナナの変色を防ぐために使用します。変色が気にならない場合は、省略しても問題ありません。）

③　口をしっかり閉じ、平らにしたら冷凍庫に3～4時間から一晩いれて凍らせる。

④　フードプロセッサーに②とはちみつを入れる。

⑤　なめらかになるまで撹拌したら、出来上がり。

酸味のあるグリーンキウイとバナナで作ると、キレのある甘酸っぱさで、後味がすっきりします。

一方、甘みの強いゴールドキウイとバナナで作ると、まろやかな口当たりで、バナナ感が強めに感じられる中にもキウイのジューシーさが味わえます。お好みのキウイを使ってくださいね！

余ったら、密閉容器に入れて冷凍庫で保存ができます。冷凍庫に入れても空気を含んでいるので、硬くなりにくいですよ！

今年の夏は、素材が味わえる、手作りのジェラートにチャレンジしてみてはいかがですか？

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです