おうちに帰って10分でできる！レンジだけで簡単＆節約！チャプチェのレシピ

レンジで簡単チャプチェ・レシピ

今回ご紹介するチャプチェは、春雨を水で戻す手間も要りません。全てレンジで調理します！

春雨を合わせ調味料で戻すので、味がしっかり染みてとっても美味しく仕上がります♡春雨はクセのない食材なので、いろんな具材との相性も抜群です。

材料（2人分）

・乾燥春雨　60g
・豚バラ肉　80g
・人参　40g
・玉ねぎ　1／4個
・ピーマン　1個
・白いりごま（仕上げ用）　ひとつまみ

◎合わせ調味料
・水　180ml
・焼肉のたれ　大さじ2杯
・コチュジャン　大さじ1杯
・醤油　大さじ1杯
・胡麻油　小さじ2杯
・砂糖　小さじ1杯

このチャプチェは、残りものを活用出来る節約レシピです。今回使用した豚バラ肉の代わりに、豚こま肉・ひき肉・ベーコン・ソーセージ・竹輪などでも代用可能です。

今回使用したお野菜の他にも、キャベツ・白菜・小松菜・にら・もやし・椎茸・しめじ・エリンギなどなど、冷蔵庫にあるものや、季節のお野菜でアレンジ可能。野菜の全体量は、150〜180gを目安にして下さいね。

火の通りにくいものから 順に重ねていくのがコツです！

※辛さは、使用する焼肉のたれの辛さや、お好みで、コチュジャンの量を調節して下さい。コチュジャンは、豆板醤や赤唐辛子でも、代用可能です。

作り方

①　合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。（胡麻の入った焼き肉のたれを使用しています）

②　耐熱容器に春雨を、食べやすい長さにカットして入れ、その上に1.5cm幅にカットした豚バラ肉を散らして入れます。

③　②の上に、人参→玉ねぎ→ピーマンの順に散らして入れ、①の合わせ調味料を回しかけます。

④　③にふんわりラップをかけて600Wのレンジで6分加熱し、一旦取り出してかき混ぜたら、今度はラップをせずに、600wのレンジで2分加熱します｡

⑤　④をお皿に盛り付けて胡麻を振ったら、出来上がり！

レンジで作るチャプチェは、通常のフライパンで作るチャプチェみたいな手間も要らず、失敗知らずです！

チャプチェの調理をレンジに任せておけば、他の作業をすることも出来るので、お食事の支度がとっても楽チンになりますし、作り置きも可能です。作り置きするなら、冷めたら保存容器に移し、フタをして冷凍保存で2〜3日を目安にして下さい。

ごはんが進むおかずでもありますので、ぜひ、普段のお料理にお役立て下さいね♪

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