ごまの効果

ごまにはたくさんの栄養素がバランス良く含まれています。生活習慣病予防に効果的、肝機能を良くし、お肌の代謝を促進する美肌効果があるとされています。いいこと尽くしの「ごま」。たくさん摂取しましょう！

ごま味噌の肉巻き

ごまペーストはすりごまとごま油を混ぜ合わせて作ります。購入するより安価な上、手軽に作れます。味噌を混ぜ合わせているのでソースなどかける必要がありません。

＜材料＞4人分

・豚バラ肉スライス…1パック（7～8枚）
・人参…1/2本
・大葉…7～8枚
☆すりごま…大さじ3
☆ごま油…大さじ1
☆合わせ味噌…大さじ1
・片栗粉…大さじ2

＜作り方＞

① にんじんは千切りにしておく。
② 別皿に☆を混ぜ合わせておく。
③ 豚バラ肉1枚を半分に切り、1cm程度重ねる。その上に②のごま味噌を塗り、大葉を乗せ、千切りしたにんじんを乗せて巻いていきます。

④ ③に片栗粉を振り、焼く前にギュッと握り、なじませます。
⑤ フライパンで④を焼きます。

＜ポイント＞

巻いた肉の最後の部分を下にして焼くとほどけにくくなります。

ライン海苔おにぎり・顔おにぎりの作り方

抗菌効果のある、お酢・梅・わさびを使っています。お弁当にわさびはあまり使いませんがなかなか美味しいですよ。一度お試しください。

＜材料＞9個分

・ごはん…1.5合
・すし酢（市販）…大さじ2
・焼きのり…1/4枚
・ふりかけ…適宜
・塩昆布…適宜

＜道具＞

・海苔パンチ（なければはさみでOK）
・はさみ
・ピンセット（なければお箸でOK）
・おにぎり丸型（100均で購入可。なければラップを使用）

＜作り方＞ ライン海苔おにぎり

下準備：海苔をライン状にはさみで切っておく（太・細）
① 丸いおにぎりの縦に太めの海苔を乗せる。
② その隣に細めの海苔を乗せる。
③ 次は横に細めの海苔を乗せる。
④ 飾りにふりかけをバランスよく乗せる。

＜ポイント＞

清潔第一。ハサミやピンセットもアルコール消毒を済ませてから使用してください。

顔おにぎり

下準備：海苔パンチでパーツを切っておく。
① おにぎりの中心に少しくぼみを作っておく。
② そのくぼみにわさびまたは練り梅を絞る。
③ 目と口の海苔パーツを乗せる。
④ 髪の塩昆布を乗せる。

＜ポイント＞

いろんな表情のおにぎりを作るとお弁当が賑やかになります。おにぎりをお弁当箱に詰めてからパーツを乗せていくと崩れずにすみます。

ライン海苔おにぎりだけをお弁当箱に詰めると大人弁当に、顔おにぎりだけだと可愛いお弁当に仕上がります。組み合わせは自由。自分だけのお弁当をお楽しみください。